中國報告大廳網訊，（基於第112屆全國糖酒會數據洞察）

  在消費升級與渠道變革的雙重驅動下，中國零食行業正經歷結構性調整。2024年春糖展會上，量販零食業態以超1.5萬家簽約門店規模引發關注，同時暴露出供應鏈博弈加劇、利潤空間壓縮等深層矛盾。頭部品牌加速布局新渠道搶占先機，中小企業則在成本壓力下謹慎探索生存路徑，折射出行業洗牌期的複雜圖景。

  一、量販零食渠道崛起重塑行業格局：萬店規模背後的機遇與挑戰

  以直采模式為核心的量販零食業態正以前所未有的速度擴張。數據顯示，截至2024年3月，萬辰集團旗下品牌簽約門店已突破1.5萬家，其中好想來在營門店超1萬家；鳴鳴很忙集團零售額更沖高至555億元，在營門店數達1.5萬家。這種規模化效應通過縮短供應鏈環節實現終端售價下探，較傳統商超渠道平均低20%30%，迅速搶占下沉市場消費心智。

  二、供應鏈壓價引發行業陣痛：零食企業利潤空間面臨重構

  低價競爭策略帶來規模紅利的同時，也引發了產業鏈矛盾。量販零食店依託規模化採購對品牌方持續施壓，疊加自有品牌產品的衝擊，導致傳統零食企業的毛利被壓縮至臨界點。某餅乾企業透露曾因渠道壓價過猛終止合作，轉而發展代工業務；另一家糖果企業則通過供應鏈技術革新與集中採購維持利潤平衡。這種博弈反映出行業正從"價格戰"向"價值戰"轉型的迫切需求。

  三、零食渠道策略分化顯現：頭部企業主導與中小企業突圍路徑

  頭部品牌憑藉資源整合能力加速渠道滲透，如某知名韓系零食企業專門組建團隊開發適配產品線，並計劃2025年實現量販渠道營收占比提升30%。而中小型企業普遍採取保守策略，在維持傳統經銷商網絡的同時，通過"小步試錯"探索新興渠道合作邊界。有友食品等代表企業選擇聚焦核心品類優化，避免過度投入利潤薄弱的低價戰場。

  四、行業拐點初現：零食業態從價格驅動向價值驅動轉型

  部分先行者已意識到單純依賴低價不可持續。某西南地區量販品牌透露將通過提升客單價改善坪效表現，並逐步引入差異化商品組合。分析顯示，2025年行業或將迎來關鍵轉折期——渠道商與品牌方需在成本控制、品質保障和創新開發間建立可持續的共生關係，才能避免陷入惡性循環。

  總結來看，量販零食業態以萬店規模重塑了行業競爭格局，但其發展路徑正面臨供應鏈壓價與利潤空間的終極考驗。未來三年，頭部企業將持續主導渠道變革方向，而中小企業則需通過產品創新、區域深耕等差異化策略尋找生存空間。當價格戰紅利邊際效應遞減時，那些能在品質管控、成本優化和價值創造間取得平衡的企業，方能真正把握住2025年零食產業格局重塑的戰略機遇期。

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