中國報告大廳網訊，（開篇綜述）當前休閒零食市場正經歷結構性調整，經銷商生存壓力傳導至上游廠商，終端消費呈現分層化特徵。第112屆全國糖酒會上，傳統招商模式效能下降與產品創新需求激增形成鮮明對比，行業亟需在渠道優化、質價比平衡及健康升級三個維度構建新競爭力模型。數據顯示，2024年上半年經銷商整體營收同比下降1.6%，利潤降幅達6.5%，其中休閒零食品類面臨雙重擠壓，倒逼企業加速轉型步伐。

  一、零食行業渠道承壓：經銷商謹慎選品催生"虛熱"市場現象

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國零食行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，糖酒會前置的酒店展成為核心招商場景，但今年參展商普遍反饋客戶質量參差。新華賓館等主要展區中，近七成客流量為尋求贈品或低價資源的"薅羊毛群體"，實際採購決策者占比顯著下滑。某休閒食品企業負責人透露："去年客戶還能維持穩定洽談量，今年明顯感覺經銷商選品更加謹慎，對新品試錯成本更為敏感。"區域型線下經銷商受量販零食渠道衝擊，資金鍊緊張導致鋪貨意願減弱，行業進入存量競爭階段。

  二、零食產品策略分化：質價比與健康化成突圍關鍵

  面對市場壓力，企業呈現兩極布局策略。平價路線中，9.9元專區成為標配項目，某頭部品牌通過優化供應鏈實現"配料表乾淨+低價優勢"組合拳；高端賽道則聚焦清潔標籤與功能升級，勁仔食品推出的深海鯷魚系列在展會首日諮詢量超預期，其七個博士鵪鶉蛋產品憑藉溏心蛋營養價值吸引精準客群。數據顯示，水果店、盒馬等新零售渠道消費者對溢價產品的接受度提升12%，驗證了細分市場潛力。

  三、零食產業格局重構：區域集群與創新升級並行推進

  地方特色產業集群效應凸顯，湖南平江包機參展集結勁仔食品等品牌矩陣，山東烘焙和四川調味品類形成區域性展示集群。頭部企業加速產品疊代，鹽津鋪子聯名三養火雞面打造爆品，良品鋪子通過0反式脂肪酸概念強化健康定位。在投資者互動平台，洽洽食品明確將清潔標籤列為核心研發方向，反映行業從價格競爭轉向價值競爭的轉型趨勢。

  四、零食消費市場啟示：破局需構建渠道產品雙輪驅動模型

  本屆糖酒會傳遞出明確信號：單純依賴展會招商的傳統模式已難奏效。企業需建立"精準渠道分級+差異化產品矩陣"體系，例如針對量販渠道強化性價比優勢，通過精品商超滲透高端需求。行業資深觀察者指出："未來增長點在於把握消費分層機遇，在保證基礎款市場占有率的同時，用創新品類激活高價值客群。"

  （總結）2025年零食產業布局將呈現"穩基盤、拓場景、強研發"的三重特徵：穩定現有經銷網絡需通過數位化工具提升效率；產品創新要兼顧健康屬性與味覺突破；研發投入應聚焦清潔標籤等技術壁壘構建。此次糖酒會折射出行業轉型陣痛，也為2025年產業格局優化提供了清晰的方向標——唯有跳出價格內卷，在渠道適配性、質價比平衡和價值創造三個維度實現系統性升級的企業，才能在即將到來的市場洗牌中占據先機。

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