中國花生在世界花生主產國中，印度面積最大，中國總產第一，占世界花生總產的35％左右，居首位。花生油是一種比較容易消化的食用油，是中國人日常生活中的—種主要食用油。

　　花生榨油比例近60%，印度花生總產量和花生油總產量均僅次於中國，榨油比例高於中國，達80%以上。隨著世界經濟發展、消費水平的提高和世界人口的不斷增加，花生的供需處於緊平衡狀態，不管是花生油的需求、還是食用花生的需求都將維持在高水平。

　　2012年花生種植面積將穩中有升，花生和花生油供需基本平衡，結轉庫存可能下降一是雖花生植種效益提高將促進花生種植面積穩中有升，良種推廣將使花生單產有望提高，國內花生消費在制油和食用需求拉動下呈剛性增長，需求增速大於供給增速，雖有上一年花生油庫存結餘存在，有利於改善國內新花生油供給缺口；但2012年國內花生油供給壓力較2011年明顯下降，這將是支持2012年國內花生油價格居高不下主要因素。了解更多請閱覽（2012-2016年中國花生油行業市場調查及趨勢預測報告）