2006年底，世界糧農組織發表了一份關於飼養業對於全球環境影響的報告，報告認為飼養業對於全球氣候變暖有很大的影響，規模養殖的牲畜成為巨大的環保陰影，飼養業的糞便排放了大約65％的氨氧氣體，而在各種養殖業之中，牛的污染程度最大，這是因為牛群的屁等排泄物會產出100多種污染氣體，其中氨的排放量就占全球總量的2／3，而氨正是導致酸雨的原因。此外，牛群在消化或反芻過程中產生大量的甲烷，甲烷的排放量占全球總量1／3，這種氣體暖化地球的速度比二氧化碳快20倍。

　　科學家表示，牛等反芻動物在消化過程中所產生的廢氣，主要是甲烷，通過打嗝、放屁的方式排放到空氣中，對環境造成了巨大的污染。此外，牛的排泄物也能產生出100多種污染氣體。而全球10.5億頭牛排放的廢氣，占全球二氧化碳總排放量的18%，甚至超過了汽

　　車、飛機等人類其他交通工具排放的二氧化碳總量。另外，報告還指出牛群消耗了大量的水，因為奶牛每產1公升牛奶要消耗990公升的水。

　　冷思考：針對牛放屁對環境的污染，西方國家已採取限制牛放屁的措施，以減少牛群打嗝放屁時排放的甲烷含量。英國科學家已為牛設計出環保餐單，以減少牛群打嗝放屁時排放的甲烷含量；美國加州官員也宣布，為了減少空氣污染，政府將制定法規，要求養牛業者引進新技術保證牛打嗝和放屁不污染環境；而紐西蘭則決定向農民徵收牛、羊的「放屁稅」，以控制對大氣的污染。

　　「牛羊放屁」即使對環境可能造成很大污染，也不是什麼了不起的大事，人類還是有辦法解決這一問題的。不能因為「牛屁理論」就不養牛羊了，不但要養，還要大養，要讓牛羊為人類的生存不斷作出貢獻。當然，在牛羊的養殖上，我們更加科學了，人類生活是在一個更高層次的環保鏈上展開的，這就是文明和進步。

　　須要指出的是，在管好牛羊放屁的同時，我們更要管好人類自己。人類若不管好自己，若不對這個世界負起應有的責任，等到全球變暖成為災害的那一天，就將因為其它方面所造成的污染而受到無情懲罰。