隨著食品機械的不斷發展，工業機器、智能控制，圖像傳感技術和新材料等在食品機械的運用越來越廣泛，食品機械的發展趨勢向智能化、規模化、環保化、數位化方向。

　　食品機械行業是朝陽產業，它蘊藏著巨大的發展潛力。我國被譽為未來食品加工的大型工廠。據有關數據顯示，中國現在每年水果罐頭產量為120萬噸，約60萬噸出口到國外，約占全球市場的1/6。除了硬性的社會需求外，我國政府採取相應的鼓勵措施，將大力推動食品機械企業的轉型，向工業化、信息化、市場化的方向邁進，幫助企業衝破資金與技術的困難。

　　食品機械的發展趨勢：數位化跟智能化

　　國外食品機械行業依靠科技創新，以數位化跟智能化為關鍵，搶占國際競爭制高點，提升經濟發展關鍵競爭力，謀求將來發展的主動權。而中國食品機械行業整體科技水平不高，中低端企業聚集，行業產能過剩現象嚴峻，跟國外形成強烈對比。國內食品行業的繼續發展對智能化表現出了較高的要求，這就意味著我們有必要也有能力結合具體的應用需要下大氣力開發高級智能化的食品加工技術。

　　食品機械的發展趨勢：提高產品技術含量

　　沒有良好的技術作為企業的發展後盾，是不可能走的長久的。實現機電一體化、智能化，向產品信息化發展，引進新技術，加快企業ISO9000認證進度。進一步的提升設備的技術水平、穩定性、可靠性。勇敢面對現實，積極改變這種狀態，提高產品開發能力，形成自己的創新能力，才能迎頭趕上。

　　食品機械的發展趨勢：規模化、集團化

　　集中企業的生產能力繼續朝規模化、集團化發展，以追求規模效益。中小企業在目前資金、技術實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產線，可採用轉為大型機械企業提供零配件生產的模式。

　　食品機械的發展趨勢：環保意識的不斷增強

　　減少包括噪聲、粉塵污染，並儘量減少廢棄物，這一點在食品加工過程中尤為重要。食品原料在加工時不僅收穫主要產品，如玉米加工，產品除了玉米澱粉外，還有玉米油、色拉油、人造黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以廈污水處理等生產壘過程，均為自動化。沒有廢棄物、沒有污染，其它產品的價值已大大超過玉米澱粉的價值。可見自動化、高效化、節能化將是食品和包裝機械生產商共同的追求。