對口味的追求導致消費者對醬料價格並不敏感，僅18.20%消費者選擇醬料時以價格為主要標準。國內醬料產品網際網路基因的特色較為明顯，體現在包裝、品名等方面，這些產品如果能快速布局線下，找到合適的線上線下互推模式，將對醬料產業的市場引導與消費升級有促進作用。以下對醬料行業趨勢分析。

　　醬料行業趨勢分析，複合醬料指由兩種或兩種以上調味品組成的調料，經過進一步加工，成為具有特殊風味的調味料。醬料行業分析指出，中國複合醬料的市場規模從2013年的557億元人民幣增長至2018年的1091億元人民幣，年複合增長率為15.83%。

　　傳統的醬料產品作為豐富的複合調味品、醬類產品的原料，終端銷售有所下降。國內醬類產品網際網路基因的特色較為明顯，體現在包裝、品名等方面，這些產品如果能快速布局線下，找到合適的線上線下互推模式，將對醬產業的市場引導與消費升級有促進作用。現從四大方面來分析醬料行業趨勢。

　　一是消費潛能釋放。醬料行業趨勢分析，飲食結構的調整與餐飲業的發展，將促進調味品產業的消費提升。另外，消費者健康意識的增強，以及為迎合渠道需求而產生的新型高端消費，也為高檔調味醬消費量的上升提供了契機。

　　二是優勝劣汰加劇，資本整合力量加強，產業升級換代與集中度提升。醬料行業趨勢分析，具有一定影響力及發展歷史悠久的品牌企業，開始受到了資本市場的高度關注，同時食品相關企業也開始涉足調味醬產業，希望分享調味醬產業快速發展的成果。

　　三是科技進步突飛猛進。醬料行業趨勢分析，行業越來越重視科技的推廣作用、科技成果的產業化成為推動行業升級換代的主要標誌、行業的穩步增長為科技進步提供了發展機遇。

　　四是國際化進程加快。醬料行業趨勢分析，中國調味品產業的國際化需要著力於三個方面：一、建立國際化運營思維;二、國際食品企業併購與資本合作;三、拓展國際渠道。

　　同樣一道菜，若選對醬料無異於畫龍點睛。對於餐飲業從業人員，在選擇調味品時，既要考慮到傳統菜餚的烹調要求，也要兼顧食客的具體需求，有人喜辣、有人微辣、有人喜甜、有人不能食糖，合理使用調味品，以達到食客滿意。但無論是哪一款醬料，其地道的口感和鮮美的風味永遠都是重中之重。醬料行業趨勢分析，作為民以食為天的中國，擁有成百上千的醬料產品。醬料生產商既要順應消費者健康飲食趨勢的同時，又要將醬料做到鮮香醇正，醬料市場有著巨大的提升空間。