蜂蜜也叫甘蜜，是許多人非常喜愛的調味品之一。像奶茶、餅乾、蛋糕這些食品都會用蜂蜜來提味。2022年全球蜂蜜產量約284.3億噸。

  蜂蜜主要由葡萄糖和果糖組成，含有少量的水分、酸性物質、胺基酸、酶、維生素和礦物質等。其營養價值較高，被認為是一種天然的能量來源。

  蜂蜜行業現狀

  我國蜂蜜行業多年以來出口數量遠高於進口數量。根據蜂蜜行業分析數據顯示，2022年我國蜂蜜進口數量為0.48萬噸，同比增長11.6%；出口數量為14.6萬噸，同比增長10.6%。進出口數量較2021年有所恢復。

  我國進口蜂蜜來源地區主要為紐西蘭、俄羅斯、泰國等。2022年我國從紐西蘭進口蜂蜜2204.6噸；從俄羅斯進口蜂蜜851.2噸；從泰國進口蜂蜜397.9噸。 其中從紐西蘭進口蜂蜜數量占據46%，主要進口產品是紐西蘭的特有蜜種麥盧卡蜂蜜。

  我國蜂蜜進口以中高端蜂蜜產品為主，因此主要蜂蜜進口省市多屬於經濟較發達地區，2022年上海1465.5噸；廣東983.9噸；黑龍江778.2噸；浙江508噸等。

  我國蜂蜜出口量一直保持著世界第一的地位，是名副其實的蜂蜜出口第一大國，主要出口到英國、日本、比利時等市場。2022年英國從中國進口蜂蜜約37641噸；日本進口30110噸；比利時進口16123噸；波蘭15264噸等。

  目前，我國蜂蜜出口省市主要集中在安徽、浙江、湖北、遼寧、山東等省市。其中安徽出口數量為36693噸，約占全國出口數量的25%，其次分別為浙江32843噸；湖北29214噸；山東8888噸等。

  未來行業前景

  健康食品需求增加：隨著人們對健康和營養的關注不斷增強，蜂蜜作為一種天然、營養豐富的食品，受到越來越多消費者的青睞。特別是在快速城市化和生活方式變化的背景下，消費者對健康食品的需求將持續增長，這將為蜂蜜行業提供更多的市場機會。

  國內外市場潛力巨大：中國是蜂蜜生產和消費大國，擁有豐富的蜂蜜資源和龐大的市場需求。隨著人們對健康食品的認識提高，國內蜂蜜市場將繼續保持穩定增長。此外，中國的蜂蜜出口也呈現出良好的發展勢頭。蜂蜜行業分析指出，中國的蜂蜜以其豐富的品種和高品質在國際市場上受到認可，未來在國際市場上的競爭力有望進一步加強。

  可持續發展意識提升：隨著人們對環境保護和可持續發展的關注度提高，蜂蜜行業也在積極推動可持續發展。保護和管理蜜源地、採用綠色生產技術、提供有機蜂蜜等舉措將有助於提高企業的競爭力，並獲得越來越多消費者的認可。

  通過上述分析可以看出，我國蜂蜜行業發展前景廣闊，但行業在發展過程中還可能面臨著一些挑戰。因此，企業在把握髮展機遇的同時，需要關注產品質量和安全、品牌建設等方面的問題，以實現持續穩健的發展。