中國報告大廳網訊，北京商報訊 近日，在2025中國餐飲連鎖峰會上，美團外賣宣布未來三年將向餐飲行業投入1000億元，重點支持需求激活、品質提升與透明化建設。這一戰略舉措旨在通過技術賦能和資源傾斜，推動餐飲商戶實現健康增長，同時優化消費者體驗。

  一、百億助力金精準投放 提升商戶經營活力

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國外賣行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，美團外賣已啟動多輪助力金髮放計劃，覆蓋老店、實體小店及連鎖品牌等不同規模的餐飲企業。數據顯示，近期已有20萬中小商家和1萬個連鎖品牌獲得支持。通過定向補貼與流量扶持，這些資金幫助商家擴大線上曝光並提升訂單量，直接增強了商戶在數位化經營中的抗風險能力。

  二、「品質標籤」賦能消費決策 打通用戶需求鏈路

  美團外賣創新性地將商戶數據轉化為直觀的「品質標籤」，例如基於供應鏈信息生成「24小時現熬骨湯」或「72小時短保麵包」等標識。這些標籤直接展示在消費者端，幫助用戶快速識別優質餐品，同時為商家建立差異化競爭力。此舉既優化了消費體驗，也推動行業向標準化、透明化方向發展。

  三、「明廚亮灶」直播覆蓋十萬門店 推動後廚透明化改革

  美團外賣加速推進餐飲行業基礎設施升級，目前已有3萬家門店接入「明廚亮灶」實時直播功能。消費者可通過點餐頁面查看廚房操作全流程，有效消解信息不對稱問題。未來三年，該計劃將擴展至10萬商家，並通過硬體補貼與流量獎勵進一步擴大覆蓋面。

  四、「浣熊食堂」項目落地 樹立餐飲服務新標杆

  美團聯合頭部餐飲企業打造的「浣熊食堂」項目，通過標準化流程管理餐品加工、質檢及供應鏈環節。所有操作記錄實時向消費者開放，形成可追溯的質量管理體系。目前該項目已吸引多個知名餐飲品牌參與，並計劃逐步推廣至更多商戶。

  戰略價值與行業影響

  美團外賣1000億元投入計劃不僅為餐飲業提供了資金保障，更通過技術手段重構了商家與消費者的連接方式。從需求端激活消費、供給端提升品質到供應鏈優化，這一系列措施將推動行業向高質量發展邁進。未來三年內，隨著透明廚房覆蓋擴大和數位化工具普及，中國餐飲連鎖化率有望進一步提升，為消費者帶來更安全、便捷的用餐體驗，同時助力商戶在競爭中建立長期優勢。