中國報告大廳網訊，2025年，蔗糖行業在全球範圍內繼續保持穩定發展，特別是在我國雲南雲縣，蔗糖產業作為當地重要的經濟支柱，其發展現狀和未來趨勢備受關注。數據顯示，2024/25年榨季，雲縣甘蔗種植面積恢復至5320.00公頃，甘蔗農業總產量達39.07萬噸，生產食糖4.18萬噸，實現工農業產值4.45億元，稅收1603萬元。然而，雲縣蔗糖產業在取得顯著成績的同時，也面臨著諸多挑戰。以下將從多個維度探討雲縣蔗糖產業的發展現狀與對策。

  一、雲縣蔗糖產業發展現狀

  (一)產量和產值實現恢復性增長

  《2025-2030年全球及中國蔗糖行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，「十四五」期間，雲縣甘蔗總產量、農業產值、產糖率、食糖產量、工業產值和稅收呈現先下滑再回升的趨勢。2024/25年榨季，雲縣甘蔗農業總產量預計達39.07萬噸，生產食糖4.18萬噸，實現工農業產值4.45億元、稅收1603萬元，與2020/21年榨季相比，分別下降6.53萬噸、1.78萬噸、0.87億元、292.91萬元。

  (二)甘蔗種植面積恢復性增長

  「十四五」期間，雲縣甘蔗種植面積下滑明顯，2023/24年榨季降至低谷，僅有4066.67公頃。到2024/25年榨季，甘蔗種植面積恢復至5320.00公頃，與2022/23年榨季基本持平。從種植制度來看，雲縣主要有冬植蔗、春植蔗和宿根蔗，其種植面積分別占總種植面積的17.42%、24.18%、58.40%。

  (三)新一代甘蔗良種快速推廣應用

  「十四五」期間，雲縣甘蔗良種推廣應用面積呈先下滑再回升的趨勢，但良種覆蓋率整體呈上升趨勢，從2020/21年榨季的87.42%升至2024/25年榨季的99.37%。雲縣甘蔗良種主要包括雲蔗、柳城等系列品種，分別占推廣應用品種的52.71%、36.32%。

  (四)甘蔗良法得到有效推廣應用

  2024/25年榨季，雲縣推廣應用的甘蔗良法主要有測土配方施肥、化學除草、地膜全覆蓋技術、中耕培土、深翻開溝、機耕、機種、低鏟蔸、機收和無人機飛防等技術，推廣應用面積分別占甘蔗種植面積的100%、85.46%、47.74%、44.99%、41.48%、35.96%、13.78%、9.52%、3.01%、0.63%。近年來，隨著甘蔗良種良法技術的推廣應用，雲縣蔗糖分整體呈上升趨勢，從2020/21年榨季的14.62%提升至2024/25年榨季的15.40%，但甘蔗單產波動較大，主要受蔗區生產條件和乾旱等自然災害影響。

  二、雲縣蔗糖產業高質量發展面臨的困難

  (一)蔗區生產條件差，規模化生產程度低

  雲縣是典型的山區農業縣，蔗區主要以旱地為主，旱地蔗區占比達85.21%。旱地蔗區生產條件較差，地形複雜，灌溉溝渠、蓄水池、機耕道路等基礎設施薄弱，「靠天吃飯」現象普遍，蔗區抵禦自然災害能力低。2024/25年榨季，雲縣甘蔗規模化種植面積13.33公頃以上的生產經營主體僅為65個，占全縣甘蔗種植戶的13.84%。

  (二)甘蔗生產成本高，種蔗比較效益低

  雲縣甘蔗生產用工成本和農用物資價格上漲導致甘蔗生產成本偏高。一是砍蔗人工成本高，平均185元/天，人工砍收甘蔗平均需要11766元/公頃，種植平均收益僅為34920元/公頃，甘蔗人工砍收成本占總收益的33.69%。二是農用物資價格上漲，如化肥農藥價格大幅上漲，高效複合肥從90～100元/包上漲到130元/包，漲幅30%～44.44%;甘蔗除草劑「蔗老頭」從240元/件上漲到320元/件，漲幅達33.33%。三是高產值產業發展較快，蔬菜、水果等競爭性作物面積不斷擴大，水肥條件較好的蔗區甘蔗種植面積逐年下降。

  (三)新植蔗品種單一，丘陵山地機械化低

  2024/25年榨季，雲縣蔗區新植蔗面積2206.67公頃，其中雲蔗081609新植面積達1406.67公頃，占新植蔗總面積的63.75%，桂柳05136新植面積達686.67公頃，占31.12%，其他品種僅占5.13%。同時，機械化生產技術在丘陵山地蔗區的推廣應用面積較低，如無人機飛防技術推廣應用面積僅占全縣種植面積的0.63%，分步式協同機收技術僅占3.01%，低鏟蔸技術僅占9.52%。

  三、雲縣蔗糖產業高質量發展對策

  (一)加強領導，通力協作，抓實甘蔗原料發展

  雲縣各涉蔗鄉鎮要廣泛宣傳甘蔗發展政策，進一步堅定蔗農發展甘蔗的信心，調動種蔗積極性。縣上掛鉤聯繫部門要深入植蔗村，指導當地群眾抓好甘蔗生產，幫助蔗農解決生產過程中遇到的困難。製糖企業要積極探索推進蔗糖產業發展的有效途徑，保障原料供給和提高企業經濟效益。各級部門要樹立蔗糖產業「不能丟、丟不起、丟不得」的思想，形成共識，合力攻堅，全方位促進蔗糖產業穩產提質，實現蔗農增收、企業增效、財政增長的目標。

  (二)加大扶持，改造蔗區，提升甘蔗機械化率

  雲縣應加強山地蔗園改造，大力實施坡改梯建設，改善蔗區生產條件，因地制宜發展丘陵山地農機農藝融合技術。一是加大政策扶持力度，科學合理布局現代化甘蔗產業園，推進山地蔗區坡改梯、土地改良，配套完善蔗區機耕道路和排灌設施。二是加快推廣應用丘陵山地甘蔗機械化生產技術，特別是無人機飛防和分步式協同機收技術，提升病蟲害統防統治效果和機械化收穫率。三是完善和配套蔗糖產業高質量發展政策，在甘蔗機械化種植、管理、砍收等方面給予大力優惠和支持，充分調動蔗農、種植大戶、專業合作社發展丘陵山地甘蔗機械化技術的積極性。

  (三)優化品種，良法加持，加大良種良法推廣

  蔗糖行業發展現狀分析指出，良種良法是甘蔗獲得高產高糖的關鍵。在甘蔗良種方面，一是建立健全甘蔗良種繁育推廣服務體系，加強與科研院校的科技合作，加大優良新品種的引進、繁育、篩選力度，加速儲備和示範推廣高糖、高產、抗逆的甘蔗優良新品種。二是合理布局甘蔗早、中、晚熟品種，強化不同熟期品種的合理搭配，優化甘蔗砍運榨。在甘蔗良法方面，一是改革甘蔗植期，提倡甘蔗早種，擴大秋、冬植蔗的推廣面積，特別是推廣冬植蔗全膜覆蓋輕簡高效栽培技術。二是加大甘蔗新型肥料和全生物降解地膜的推廣應用，實現甘蔗化肥減量增效和蔗區綠色生產。三是強化丘陵山地機械化生產技術的推廣應用，提升全縣甘蔗生產全程機械化水平，推動甘蔗產業節本增效和蔗農增收。

  (四)提升服務，強化培訓，挖掘甘蔗單產潛力

  甘蔗單產提升是蔗農增產增收和保障製糖企業原料有效供給的關鍵。一是重視農業科技服務工作，整合省、市、縣、鄉鎮四級農技推廣體系，開展「組團式」「聯合式」科技服務，加快解決雲縣蔗糖產業面臨的關鍵問題。二是強化科技培訓，加大技術指導，宣傳培訓甘蔗生產新技術、新品種，提升甘蔗科學種植、中耕管理和宿根管理水平。