中國報告大廳網訊，隨著「五一」和端午節的臨近，食品消費需求大幅增加，食品安全問題成為社會關注的焦點。為確保人民群眾在節日期間能夠安心享用美食，相關部門已採取多項措施，全面加強食品生產、銷售和餐飲服務環節的監管工作，切實保障食品安全。

  一、加強重點食品和企業的監督檢查

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國食品安全行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，各地食品安全監管部門將加大對米麵油、肉蛋奶等大宗食品生產企業的檢查力度，確保從源頭把控食品安全。同時，大型食品銷售連鎖企業、食品批發企業以及商場超市也將成為重點監管對象。通過高頻次、高標準的監督檢查，及時發現並消除潛在風險，確保食品供應鏈的安全可靠。

  二、聚焦餐飲服務環節的風險排查

  餐飲服務環節是食品安全監管的重中之重。連鎖餐飲服務企業、集體用餐配送企業、中央廚房、學校食堂、旅遊定點接待單位、農家樂以及農批（貿）市場等被列為重點監管對象。此外，旅遊景區、商業區、車站、碼頭和高速公路服務區等人員密集場所也將加強食品安全風險排查和隱患綜合治理，嚴防食品安全事故的發生。

  三、開展節日熱銷食品專項抽檢

  針對節日期間熱銷的粽子等食品，相關部門將組織開展專項抽檢。對於抽檢不合格的食品，將嚴格按照要求進行核查處置，確保問題食品及時下架，切實防控食品安全風險。通過科學、規範的抽檢工作，保障節日食品市場的安全與穩定。

  四、依法打擊違法違規行為

  各地將依法依規、從嚴從快打擊食品安全領域的違法違規行為，嚴格落實處罰到人。對於涉嫌犯罪的案件，一律移送公安機關追究刑事責任。通過強有力的執法行動，形成對違法行為的震懾效應，維護食品市場的良好秩序。

  五、加強食品安全宣傳與應急管理

  相關部門將及時發布節日食品安全消費提示，引導消費者科學、理性消費。同時，積極宣傳反食品浪費理念，倡導節約糧食的良好風尚。此外，嚴格落實食品安全應急值守制度，確保一旦發生食品安全突發事件，能夠迅速、妥善處置，最大限度減少對公眾健康的影響。

  通過多措並舉，全面加強食品安全監管，相關部門為人民群眾在「五一」和端午節期間的飲食安全提供了堅實保障。從生產到銷售，從餐飲服務到應急管理，每一個環節都得到了高度重視和有效落實。在各方共同努力下，人民群眾將能夠度過一個歡樂祥和的假期，享受安全、健康的節日美食。