中國報告大廳網訊，近期市場監管總局組織的食品安全監督抽檢顯示，在1950批次樣品中共發現38批次不合格產品，涉及食品添加劑超範圍使用、微生物污染、重金屬超標等多類問題。此次抽檢覆蓋全國多個省市及線上線下銷售渠道，反映出部分企業在生產過程中存在違規添加、質量控制不嚴等問題。監管部門已對涉事企業啟動核查處置程序，並強調將持續加大監督力度，保障消費者健康權益。

  一、食品添加劑超範圍使用成主要風險點

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國添加劑行業運營態勢與投資前景調查研究報告》指出，本次抽檢發現多批次產品因添加劑超標或違規使用被通報。例如，吉林省某公司生產的人參蜜中檢出山梨酸及其鉀鹽超標；新疆某調味料酒同時存在苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉及山梨酸超標問題，並胺基酸態氮不達標。此外，遼寧省板栗餅、內蒙古金駿眉等產品因檸檬黃或二氧化硫殘留量超標被點名。添加劑的違規使用不僅違反國家標準，還可能對消費者健康產生潛在危害。

  二、微生物污染問題頻發需加強生產管控

  部分食品因微生物指標不合格引發關注。上海某陳皮香瓜子、內蒙古焦糖葵花籽等多批次產品黴菌數超標；福建紅棗山藥八珍糕、湖南手撕牛肉乾則出現菌落總數不達標問題。此類污染通常與生產環境或運輸儲存條件不佳相關，反映出部分企業對衛生管理的疏忽。

  三、重金屬及有害物質檢出凸顯原料風險

  河南省某黃花菜產品鉛含量超標，安徽生產的山茶油中苯並［a］芘和過氧化值均不符合標準。這些有害物質可能源於原料污染或加工過程控制不足，長期攝入可能對身體造成累積性傷害。

  四、質量指標與標籤不符暴露信息透明問題

  多款產品存在營養成分與標示不符的情況。安徽某嬰幼兒益生菌凍乾粉維生素含量不達標；西班牙進口的西梅果泥鈉含量與標籤標註差異顯著。此類問題不僅違反產品質量標準，還影響消費者知情權和選擇權。

  五、核查處置強化全鏈條監管效能

  對抽檢發現的問題產品，相關省級市場監管部門已依法開展核查，並責令涉事企業整改或下架召回。值得關注的是，安徽某肌酸產品被證實為虛假包裝案例，監管部門通過溯源將責任方列入異常名錄，體現了從生產到流通的全程監管決心。

  此次抽檢結果表明，食品行業仍需在添加劑使用規範、原料質量把控及標籤真實性等方面加強自律與合規管理。消費者選購時應關注產品檢測信息，並通過正規渠道購買。市場監管部門將持續高壓態勢，確保食品安全防線有效築牢。