中國報告大廳網訊，2025年6月5日，農業農村部最新監測數據顯示，我國農產品批發市場價格呈現結構性分化特徵。今日"農產品批發價格200指數"報113.50點，較前一日微升0.06%，其中"菜籃子"產品指數同步上漲0.07%至113.63點，反映出生活必需品市場供需關係的動態調整。

  一、肉類市場價格漲跌互現

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國農業行業競爭格局及投資規劃深度研究分析報告》指出，今日數據顯示，肉類板塊呈現差異化走勢。牛肉價格延續上行趨勢，以64.44元/公斤創監測期內新高，環比漲幅達1.5%；羊肉同步上漲1.2%，報59.76元/公斤。與之形成對比的是，豬肉市場繼續承壓下行，平均批發價回落至20.70元/公斤，跌幅0.2%。這一分化態勢凸顯出不同畜產品在養殖周期、消費需求及季節性因素影響下的差異化表現。

  二、蔬果價格呈現"菜升果降"格局

  重點監測的28種蔬菜均價達到4.37元/公斤，較昨日上漲1.2%，反映出夏季供應鏈保障壓力對葉類菜等易腐品類的影響。水果市場則出現回調跡象，6種代表性水果平均售價回落0.9%至7.89元/公斤，顯示應季果品上市帶來的供給端改善效應。

  三、禽蛋及水產波動凸顯結構性特徵

  在禽類產品中，雞蛋價格延續溫和上漲趨勢，今日以7.76元/公斤刷新本月新高，漲幅0.8%，白條雞同步上揚1.1%至17.54元/公斤。水產品市場呈現明顯分化：鯽魚、大帶魚等高價值品種分別上漲0.3%和0.7%，而鯉魚下跌0.3%、白鰱魚更出現4.4%的顯著降幅，顯示市場需求在不同品類間的重新分配。

  綜合來看，當前農產品市場價格波動主要受季節性供應調整與消費偏好變化驅動。肉類板塊內部差異反映養殖成本傳導效率分化，蔬菜價格上行則預示著夏季物流損耗對供應鏈的持續考驗。水果和水產市場的結構性分化表明，消費者正在根據品質和性價比進行更精細化的選擇。這些動態變化既體現了農業市場資源配置的市場化特徵，也為後續生產端調整提供了重要參考依據。