9月1日美國的玉米收成和庫存可能總計116億蒲式耳，而去年消費和出口共計123億蒲式耳；大豆供應將為29.3億蒲式耳，2011年的消費量為31.6億蒲式耳。作為玉米、大豆的最大出口國，由於美國旱情造成減產，玉米和大豆價格創歷史新高。數據顯示，芝加哥交易所的玉米期貨價格今年已上漲15%,大豆期貨上漲28%.
　　業內人士表示，目前來看美國大旱是造成此輪糧價上漲的主要原因，短期內估計國際糧價仍將處於高位。
　　大豆、豆粕等價格持續走高，進口量大增將加劇輸入性通脹壓力，影響國內肉蛋價格。豆粕是飼料的主要來源，價格上漲將推動豬肉、雞蛋價格的走高；我國大豆進口嚴重依賴美國，大豆價格上漲將對國內食用油價格產生直接影響。由於糧油、豬肉在CPI中所占比重較高，其價格上漲，將推高整體通脹水平。
　　大豆、玉米等漲價還會對相關行業產生不小的衝擊，以食用油行業為例，大豆、玉米作為基本的原料，價格上漲將直接增加企業成本，最終傳導至零售價格上來。
　　業內人士認為，目前食用油企業成本上漲但不能提價，會使許多企業面臨著生產越多虧損越多的困境，一些小型食用油企不得不減產減虧，屆時供應減少，食用油價格還將被推高。