氣溫驟降，想吃大蒜的市民多起來了。「現在大蒜價格直逼肉價，吃不起!」州城菜市場了解到，由於受「蒜你狠」捲土重來影響，州城新鮮大蒜和蒜頭的價格雙雙突破了10元，個別市場還賣出了13元/斤的高價。

     「蒜你狠」全國性捲土重來

  近期，北方以及長江中游一帶大幅降溫。在州城，對於天氣非常敏感的蔬菜，迎來了一波較為明顯的波動，其中大蒜類價格上漲明顯。從整體來看，本次大蒜價格是一次全國性的上漲，眾多省會城市和一線城市的大蒜零售價格突破了10元/斤。從州城市場來看，近一個月以來（10月中旬到11月上旬），大蒜的批發價格上漲比較明顯，其中大蒜頭累計漲幅在0.7元到0.9元/斤不等，蒜米的批發價格累計漲幅為0.6元/斤，獨蒜的批發價格突破了12元/斤。而目前帶皮豬前胛肉的批發價格為12.5元/斤，僅僅比獨蒜12.1元/斤的批發價格高出0.4元/斤。

  2016年以來，大蒜價格一直比較堅挺，據2016-2021年中國大蒜產品行業市場需求與投資諮詢報告分析，主要原因為：一是2015年大蒜主產區山東省金鄉縣大蒜收穫面積53.6萬畝，同比下降14%，產量58.7萬噸，同比下降4.7%。二是2015年年底持續的雨雪天氣對山東、河北大蒜產地影響較為嚴重，2016年上市期，全國大蒜總產量同比減少20%左右。這些原因造成了2016年大蒜供應緊張.