中國目前是世界最大罐頭製造國和出口國。每年近300萬噸的出口量，出口目的地包括美、日、歐等150多個國家和地區。蘑菇、蘆筍、橘子、竹筍和馬蹄等一批傳統出口品種，繼續保持世界第一的位置。

　　隨著國內市場日趨成熟和需求增加，罐頭企業開始大力發展內需，逐步形成出口和國內的內外並舉生產經營格局，一批專門定位於國內市場的企業經營規模和加工水平迅速提高。

　　據國家統計局統計，2011-2015年罐頭生產總量5年合計5373.38萬噸，年度複合增長率7%；主營業務總收入5年合計7275.00億元，年度複合增長率8%，利稅總額676億元。2016年上半年增速不減，實現同比增長達到12.58%。

　　國內罐頭市場的品種更加豐富、包裝更加多樣、品牌影響力進一步增強。八寶粥等即食休閒類產品在強勢品牌帶動下，繼續保持罐頭品類最大銷量；糖水黃桃等水果產品異軍突起，以新鮮時尚的特點吸引年青消費者，成為增長最快的品類；還有許多傳統的品種，如豆豉鯪魚、午餐肉等調味類產品，依靠成熟營銷渠道，保持市場穩定。

　　據《2016-2021年中國罐頭產業市場運行暨產業發展趨勢研究報告》分析，罐頭電商近年來迅速崛起，罐頭品牌企業紛紛涉足電商，並逐漸成為重要銷售力量外，一批電商企業也強勢搶入，主要經營罐頭產品，逐漸形成一批就有影響力罐頭電商。

　　迅速興起的「網際網路+罐頭」，改變了罐頭食品商超流通的單一傳統銷售模式，線上平台擴大了罐頭市場覆蓋面，消費人群有所增加，影響力有所提升。

　　2016年，國家認監委大力提倡和推動「同線、同標、同質」三同工程，罐頭作為出口食品的主力軍，也積極響應和抓住三同機遇，將出口品質的優勢轉化為國內市場的需求。此次年會期間，國家認監委註冊管理部副處長魯超做了《國家三同戰略與罐頭產業》主題報告。

　　一個產業能否保持持續穩定發展，關鍵在於創新。作為傳統食品製造業的罐頭行業，只有也必須緊緊抓住創新，才能創造和贏得新的發展機會。