今年以來，全國的大蒜價格都是持續上漲，價格居高不下，一斤大蒜平均零售價賣到9塊錢。

　　據國家統計局晉城調查隊調查數據顯示，晉城市大蒜價格節節攀升，繼11月份達到歷史最高點後，12月份持續上漲，平均零售價格已達18元/千克。

　　調查數據顯示，6—8月份大蒜平均零售價格徘徊在13—14元/千克之間，9月份大蒜價格突破16元/千克，11月份上漲至16.7元/千克，達到歷史最高點。12月份以來，大蒜價格延續漲勢，平均零售價格已達18元/千克，再創歷史新高。

　　據2016-2021年中國大蒜產品行業市場需求與投資諮詢報告顯示，大蒜價格上漲原因主要是受前兩年大蒜低價位影響，種植面積減少，再加上今年年初的寒潮低溫天氣影響大蒜生長，產量降低，市場供給偏緊。