你知道蘋果醋的選購技巧以及養生價值嗎？以下是由中國報告大廳小編為你整理的蘋果醋行業選購技巧及養生價值分析：

　　選購技巧

　　蘋果醋是由蘋果酒經微生物發酵製造而成，質量較好的蘋果醋釀造時間較長（可長達6-10個月），這類蘋果醋多呈淺褐色，內見絲狀沉澱，賣相不太好，其實沉澱物是發酵所用的酵母菌，稱Mother，還有完全沒有分解的果膠等，完全不影響飲用。

　　選購蘋果醋，除留意標籤外，還要留意醋的顏色和狀態。合成醋的液體透明無色，搖動後泡沫瞬間消失；天然釀造醋的液體呈淡黃色，搖動後出現泡沫，不易消失，有一定的粘稠性。

　　養生價值

　　1、蘋果醋的特點：果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。

　　2、蘋果醋的營養成分：富含多種人體所需的胺基酸成分，以及各種礦物質，其中VC含量更是蘋果的10倍之多，補充人體所需的各種養分，改善消化系統，調節內分泌，具有降低血脂，排毒保健的效果。

　　3、蘋果醋還促進人體內糖代謝，從而消除疲勞；提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體免疫力，減少肝病的發病率，對傷風感冒有一定的預防作用，緩解喉嚨疼痛不適。