在國家政策清晰的扶植導向下，我國乳品價格持續上升，行業銷售收入3590.41億元，食品渠道增長10.7%，母嬰渠道增長6.3%，飲料渠道增長4.8%，以下是乳品行業現狀分析。

　　乳品作為半必需、消費升級產品，其人均消費量的變化整體跟隨經濟景氣度，受益於結構性復甦機會和某些品類需求爆發，呈現出一種螺旋上升的曲線。乳品行業分析指出，2019年度，我國乳品消費量3259.3萬噸，人均乳品消費量約為32.3kg(包含嬰幼兒奶粉)，其中約包含19.8kg的液態奶，及12.3kg的干乳製品(還原至原料奶口徑)。

　　在乳品市場中，品牌乳企的集中度逐年提高。根據乳品行業現狀數據顯示，2019年國內乳品企業的CR3已達到近49%，行業前8均為包裝快消品行業的巨頭，對下游終端的把控能力逐年增強。

　　在乳品企業中，大型企業發展迅速，奶製品企業兼併、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳品加工企業通過股份制改造和強強聯合等整合方式形成了一批有實力的奶業集團，眾多中小乳品企業與實力較強的企業聯合或並人大型乳品企業、企業集團。

　　從我國各級城市人均消費情況來看，三四線城市和農村仍有較大的量增空間，我國一線和二線城市人均乳製品消費量分別為31千克和23千克，三四線城市和農村人均消費量僅為16千克和7千克。我國一線城市乳製品滲透率90%，人均消費量也已經接近日韓、台灣地區等發達市場水平，但中小型城市和農村市場滲透率僅50%和20%。

　　農民乳製品消費量有望翻倍，推動三四線城市人均消費量進一步提升。農村地區乳製品需求仍以送禮為主，伴隨收入提升其高端白奶送禮消費有望持續增長(春節期間60%左右高端奶是作為禮品消費，如特侖蘇、安慕希等)，且送禮有望培育消費者，轉為自飲消費需求。2019前5個月乳製品產量同比增長7.60%，預計2020年行業銷量有望複合增長5%左右。

　　再結合乳品行業現狀數據，其實我國與日韓的人均乳品消費量樂觀估計也就大概50%左右的空間了。乳品行業現狀指出，但是如果考慮到我國的城鄉差異，按照我國的城市地區和農村地區進行拆分，我國的乳品的一二線城市已經接近上述三個地區了，因此，2020年人均乳品消費量提升將主要由農村地區貢獻，而一線城市乳品更多的是產品升級。

　　不同年齡段的奶類消費呈現較大的差異。將不同的奶製品折算成原奶計算，26歲到35歲這個年齡組奶類消費水平最高，人均年消費量達到近52.92kg，比更低年齡段和更高年齡段分別高出18.5和8.8%。

　　我國乳製品行業已經進入成熟期，目前市場呈現個位數增長，競爭由量爭轉化為質爭，市場結構也將進一步優化，集中度不斷提高，企業優勝劣汰尤為突出，以上便是乳品行業現狀所有內容了。