我國目前允許使用的食品添加劑超過2000種，各種食品添加劑在原料、技術、工藝等方面千差萬別，因此食品添加劑行業總體上比較分散，中小企業眾多，但是部分細分品種、細分行業集中度很高。我國在主要添加劑的品種上已與國外相當，但在產品質量上尚有一定差距，高端產品依然需要進口。以下對添加劑行業前景分析。

　　添加劑行業前景分析，我國食品添加劑市場隨著食品工業的發展而得到了快速發展，但與已開發國家相比，在生產企業的規模、產量、種類和質量等方面仍存在一定的差距。2016年我國食品添加劑產量為1056萬噸，銷售額為1035億元。添加劑行業分析預計2018年產量將達到1170萬噸，銷售額超過1110億元。

　　食品添加劑對於改善食品的色香味、提高食品的營養價值以及延長食品保質期等諸多方面，都發揮著重要作用。有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成為世界各國食品工業新的增長點，營養強化劑的功能化也成為國際和國內食品添加劑的發展趨向。現從三大趨勢來分析添加劑行業前景。

　　①亞太地區將成為飼料添加劑最大市場

　　添加劑行業前景分析，由於飼料添加劑的直接消費領域為畜牧業，因此未來全球飼料添加劑的主要增長動力將來自於不斷增長的人口數量以及發展中國家經濟的快速增長。預計亞太區域在 2021 年將占據全球飼料添加劑市場最大份額，2016 年至 2021 年間，該地區飼料添加劑市場將以 6.2%複合增長率增長。其中，南非和巴西地區預計發展迅速，年均複合增長率將分別達到 7.2%和 6.8%。隨著食品安全關注度持續升溫，全球肉類消費增長已經對家禽飼料添加劑市場的發展產生積極影響。

　　② 亞太地區將會是飼料抗氧化劑消耗增長最快的區域之一

　　添加劑行業前景分析，隨著全球肉類消費的攀升，以及人們日益關注飼料安全與動物健康，全球動物飼料抗氧化劑市場正在持續增長。全球動物飼料抗氧化劑市場在2012-2018 年間將實現 3.6%的年均複合增長率，2018 年全球動物飼料抗氧化劑市場總量將達 2.168 億美元。在 2012-2018 年間，家禽產業對飼料抗氧化劑的消費預計將以 3.8%的年均複合增長率增長。由於亞太地區氣候偏潮濕，易發生氧化反應，飼料浪費率高，對於飼料抗氧化劑的需求巨大。預計在未來亞太地區將會是飼料抗氧化劑消耗增長最快的市場之一。

　　③ 乙氧基喹啉在未來飼料抗氧化劑市場仍是首選品種之一

　　添加劑行業前景分析，乙氧基喹啉自上世紀 50 年代投入工業化生產以來，已有 60 餘年的工業化生產和使用的歷史。乙氧基喹啉不僅能有效阻止飼料中油脂、蛋白質、維生素 A、胡蘿蔔素和維生素 E 的氧化變質，還具有一定的防霉效果。具有代替部分維生素A、E 的功能，且價格較低，抗氧化性能比同質量的維生素 E 好。對於單一品種的飼料抗氧化劑使用的效果和價格的綜合比較，乙氧基喹啉迄今為止仍是首選的品種，尤其對維生素的保護作用更佳。目前，國內外幾乎所有的合成維生素 A的公司均選用乙氧基喹啉作抗氧化劑，該現狀將會延續很長一段時期。

　　添加劑行業前景分析，我國在食品添加劑生產方面積極倡導"天然、營養、多功能"的方針，與國際提倡"回歸大自然、天然、營養、低熱能、低脂肪"的趨向相一致。我國地域遼闊，資源豐富，發展天然、營養、多功能食品添加劑具有獨特的優勢。我們必須採用高新技術，與國際趨向保持一致，抓住機遇，提高企業素質，提升產品檔次，才能更好地推動我國食品工業的發展。