中國報告大廳網的最新市場調研揭示了蛋卷行業的品牌影響力。2024年，蛋卷市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年蛋卷品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在蛋卷的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年蛋卷品牌排行榜的詳細排名為美心月餅、元朗EULONG、廣州酒家利口福、澳門永輝、奇華餅家、禮記餅家LAIKEI、元朗榮華WINGWAH、十月初五餅家、稻香村、葡韻餅店。

表1：2024年蛋卷十大品牌排行榜

排名	品牌名稱	企業名稱	省份/地址
1	美心月餅	美心食品(廣州)有限公司	廣東省
2	元朗EULONG	珠海元朗食品有限公司	廣東省
3	廣州酒家利口福	廣州酒家集團股份有限公司	廣東省
4	澳門永輝	朝日新鮮食品(中山)有限公司	廣東省
5	奇華餅家	奇華餅家(深圳)有限公司	廣東省
6	禮記餅家LAIKEI	珠海禮記食品有限公司	廣東省
7	元朗榮華WINGWAH	東莞榮華餅家有限公司	廣東省
8	十月初五餅家	江門市澳新食品有限公司	廣東省
9	稻香村	稻香村食品集團股份有限公司	江蘇省
10	葡韻餅店	東望洋(江門)食品有限公司	廣東省

一、品牌簡介

（一）美心月餅

美心食品成立於1965年香港，是香港較大的餐飲食品集團，主要從事中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機構餐務等，同時提供一系列優質味美的應節食品，打造傳統經典、冰皮和流心月餅，堅守優良品質

將心愿傳遍，將千滋百味連繫人與人。美心集團自1956年以來，秉持「美心美膳  滋味人心」，美心美食版圖遍中菜、西菜、快餐、日式連鎖餐飲、西餅、機構餐務、咖啡店，於世界各地擁有超過1000間分店，同時更提供一系列的節日產品—美心月餅，希望將美味帶給人，用滋味薈萃人心。

美心月餅，願人人團圓，用心準備過中秋，多年來我們堅持香港製造，專注做好每一個細節，打造傳統經典、冰皮和流心月餅，堅守優良品質，更將熟悉的月餅味道送到世界各地，願好友親朋遠近的心，可以連在一起。

（二）元朗EULONG

創立於1988年，國內一線蛋卷生產龍頭企業，生產和銷售的蛋卷、合桃酥、曲奇、沙琪瑪、月餅、粽子等中華傳統美食深受消費者喜愛，是聞名遐邇的食品生產廠家

珠海元朗食品有限公司創立於1988年，品牌源自香港。目前坐落於珠海（國家）高新技術產業開發區，是一家擁有50000㎡的高新現代化食品生產企業，擁有全國較大的自主化蛋卷生產車間。

30多年來，元朗秉承匠心精神，以創新、傳承中華傳統美食文化為己任，嚴格挑選原材料，堅持產品精製，為消費者提供優質、美味、安全、營養的多種粵港傳統美食。

公司生產和銷售的「元朗」、「元朗歡樂」系列蛋卷、合桃酥、曲奇、沙琪瑪、月餅等產品深受消費者喜愛，是聞名遐邇的食品生產廠家，產品馳名粵港澳，暢銷海內外20多個國家和地區。

（三）廣州酒家利口福

品牌始於1939年，廣州酒家集團旗下，經營項目多元化，擁有包括速凍點心、中秋月餅、粽子、麵包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個產品的專業研發團隊、檢測中心及先進生產性，現已發展為華南地區大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業標準制定

"利口福"品牌創立於1939年，其前身是創立於廣州商業核心地帶+三行路的"利囗福海鮮飯店"，是當時市內經營河鮮海產的大型薪之一。

廣州酒家集團利口福食品有限公司成立於1998年，座落於廣州番禺，占地10萬平方米，在冊員工1200多人，是廣州酒家集團旗下的大型現代化食品生產企業。利口福公司旗下擁有湘潭公司、梅州公司2家全資子公司、茂名糧豐園公司1家控股子公司及4家參股公司。產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風腊味、西餅麵包、簡便菜式、休閒手信、端午粽子8大系列，數百單品。

公司積極利用智能製造進行生產線改造和工藝流程優化，力求提高自動化生產水平，逐步用全自動化、智能互聯的新型工藝技術有機形成的產業鏈代替傳統的手工、半自動化食品工業,向現代化智能工廠邁進。經過多年發展，利口福公司已經成為國家食品重點企業、華南地區大型的綜合食品加工基地、多項國家技術標準的制定者和參與者。

（四）澳門永輝

澳門永輝是來自澳門手信老字號的代表，傳統特色產品的產銷一體化企業，旗下擁有椰汁蛋卷皇、紫菜肉鬆鳳凰卷、粒粒杏仁餅等經典糕點產品

澳門永輝始創於80年代，是來自澳門手信老字號的代表，是傳統特色產品的產銷一體化企業，80年代初首創椰汁蛋卷皇、紫菜肉鬆鳳凰卷、粒粒杏仁餅並延續至今。澳門永輝初創時，專供澳門各大手信餅家及超市，是澳門較早的蛋卷、西餅OEM供應商，專業生產澳門特產。

90年代末，澳門永輝進入大陸市場，並於廣東省中山市小欖鎮投資1000萬元，建立現代化食品生產基地。秉持「傳承與創新」的經營理念和企業精神，經過多年發展，澳門永輝已成為暢銷海內外的知名品牌。

（五）奇華餅家

創立於1938年，源自中國香港的餅食品牌，傾心打造出香港蛋卷、香港雞蛋卷、香港曲奇等人氣港式餅食，並以奇華月餅、嫁喜禮餅、奇華手信禮品及奇華年貨等廣為人知

奇華餅家（深圳）有限公司，隸屬於奇華餅家香港總公司，專注於奇華餅家內地市場的開拓與運營。

奇華餅家糅合悠久傳統與創新精神，為您呈獻地道香港風味。自1938年創立以來，奇華一直都是家族經營的餅食企業。由最初在油麻地上海街的小型糖果雜貨店開始，到如今發展成揚名中外的國際企業，一直秉承著「用心制餅，以質取勝」的經營宗旨。

所有奇華餅家的產品均以香港製造為榮，位於大埔的主要廠房更榮獲ISO 22000 : 2005 及 HACCP 管理體系認證。多年來，奇華繼續堅持糅合傳統文化與現代技術，不斷改進生產設備，以創新的技術來提升產量及質素。

為配合公司的業務發展，奇華餅家於2007年開始在大埔工業村興建新廠房。新廠房面積約兩萬平方米，設備按GMP（Good Manufacturing Practice）標準興建， 全自動生產設備和監控系統，保障產品符合國際食品監控標準，品質符合安全、衛生標準。

（六）禮記餅家LAIKEI

來自中國澳門的餅食老品牌，以純手工製作，現場即制即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而聞名，杏仁餅/蛋卷/花生糖/豬肉乾/牛肉乾是其明星產品，將純正的澳門風味帶向世界

禮記餅家從當初在澳門的一個街頭小檔口，以純手工製作，現場即制即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而聞名。

發展至今現售賣貨品已超過兩百多款，而其中的杏仁餅、蛋卷、花生糖、豬肉脯、牛肉乾已成澳門人心裡的本地特產。

禮記特產一直以其優良的品質、傳統特色的包裝及醇厚的澳葡美食風味，贏得了廣大消費者的青睞，成為國內眾多烘焙企業的標杆，以及國內烘焙蛋卷類食品的代表品牌。

禮記餅家擁有精良的化驗室，包括無菌及理化檢驗室。禮記餅家秉承傳統的手工工藝，古法秘制的配方，結合現代機械設備，不斷的研試和改進，創造了一套更具獨特澳門風味的食品體系。

品質是品牌的生命，是創造和保持品牌的基礎。多年來，禮記餅家都堅守著品牌的方針，品質及味道的管制。

經過了長時間的進步與發展，禮記餅家不再單單是一種食品的品牌，已經形成了一種具有中國特色的澳門文化。禮記餅家繼續堅持將高品質、真正傳統純正的澳門風味，帶到全中國乃至於全世界。

（七）元朗榮華WINGWAH

香港榮華餅家由1950年元朗一隅的茶樓餅家，發展至今成為擁有規模完善的大型廠房及分店遍布港九新界的酒樓餅家集團，產品包括月餅系列、腊味系列、中式餅食系列、禮餅系列、茶葉系列及時令食品

香港元朗榮華®WING WAH®餅家起源於1950年元朗一間的茶樓餅家，發展至今成為擁有規模完善的大型廠房及分店遍布港九新界的酒樓餅家集團。

60年代起，集團積極發展餅食業務，改組成為有限公司，於香港自設廠房，引進自動化生產器材，不斷提升產質量素。70年代起，於港九新界自設分店，擴充業務。除本地市場外，開始營銷月餅至中國內地，並開拓國際市場，營銷月餅至包括但不限於英國、美加、澳紐及東南亞等百多個主要國家及城市。80年代，積極進軍內地市場，時至今日，香港元朗榮華®WING WAH®月餅已遠銷至內蒙及哈爾濱等地。90年代末，正式進駐香港國際機場，立足香江，放眼全球，冀能把富有中國及香港特色的飲食文化推廣至全世界。

榮華酒樓至今仍是集團重要業務之一，由食神梁文韜先生主理的元朗大榮華酒樓，致力推廣傳統團村菜。

香港元朗榮華®WING WAH®一直堅持選料上乘、真誠服務的優良傳統，堅持以質量為首，令顧客能「買得安心，食得放心」。

（八）十月初五餅家

誕生於澳門逾百年歷史的十月初五日街，「澳門風味」糕點知名品牌，主打酥條、鳳凰卷、杏仁餅、曲奇餅等糕點，品牌既傳承了正宗的澳門特色傳統風格，又融合了葡國經典飲食風味，濃郁的酥餅香氣中反映的是中西文化的相遇、碰撞和融合

江門市澳新食品有限公司是十月初五餅家（澳門）有限公司於2004年創辦成立的。坐落於素有僑鄉之稱的江門市新會區今古洲經濟開發區。現有廠房面積5萬多平方米，總占地面積逾40畝，花園式廠區按國際烘焙類食品衛生標準規劃及建造，帶有參觀通道的現代設備生產線、全新的新產品研發中心和通過國家認證的品質檢驗控制中心、物流配送中心等，總投資3億元。公司成立以來在品牌和市場投入已累積達億元。三期廠房樓高十層，投入生產後，產能可達5億元。為打造品牌，公司斥巨資冠名贊助香港影星張智霖、佘詩曼主演的《十月初五的月光》電影版，品牌美譽度進一步提升。

公司自成立以來，把衛生安全始終放在第一位，認真落實國家的食品安全法，不斷加強質量監控，一直嚴格選擇供貨商把好質量關，在任何情況下都堅持用質優健康的原材料，維持產品價格穩定和質量不變並保持較強的市場競爭力。新投入使用的檢驗檢測中心和產品研究開發中心，強化保證產品質量的同時不斷推出新產品以滿足消費者不斷提高的美食需求。在生產工藝上以傳統工藝和自動化生產工藝相結合，在生產成型工序上使用全自動包餡機、杏仁餅成型機、自動蛋卷機，烘烤設備使用全自動控制隧道爐和進口旋風爐，包裝上使用自動包裝機。自動化設備的使用，方便員工操作和保證質量穩定，傳統的炭燒杏仁餅生產過程中嚴格按照傳統工藝要求，保證產品風味。

在重視食品安全的同時，品牌建設也得到迅速發展。「十月初五」獲得中國食品安全誠信企業、廣東省食品安全示範門店等殊榮。這是公司創建以來把食品安全質量放在首位，堅定不移地執行品牌戰略，不斷加強品牌建設以及公司綜合實力、產品良好的市場美譽度等多項指標綜合評審的結果。

作為一家澳資企業所取得的成績也得到了中央、省、市領導肯定。澳門特首崔世安博士和時任中聯辦白志健主任等澳門政府官員及工商界人士親臨公司考察為二期廠房啟用儀式剪彩，這充分體現了澳門特區政府對澳新公司的支持和厚愛。同時，公司在積極尋求發展的前提下也積極承擔各種社會責任，包括股東承擔、環境保護、員工關愛、顧客承擔、社會聯繫、領導能力六大方面。

（九）稻香村

始於1773年，國內糕點行業現存歷史悠久的企業，蘇式月餅傳承代表企業，在產品製作上堅持傳統手工技藝，主營月餅、麵包西點、傳統糕點、堅果、速凍食品等系列

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創於公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，國內糕點行業現存歷史悠久的企業之一，作為「稻香村」品牌創立者，歷經兩個多世紀（247年）的發展，一代代稻香村人的傳承與創新，已成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。

稻香村集團擁有120餘條國內外現代化生產線，並先後通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證，十萬級空氣淨化生產車間，生產過程全程監控，多方位、透明化無菌生產，現代化的生產設備及工藝與科學管理體系，使得稻香村悠久文化與現代加工技術融為一體。

食品企業新技術、新產品的研發能力是打造核心競爭力的基礎，2015年稻香村集團在研發上投入2000多萬元，並保持每年近20%的速度增長，稻香村依託江南大學、國家食品科研和質量監督檢驗部門的強大技術能力，聯合成立"中國糕點食品技術研發中心"、"福臨門聯合烘焙研究所"，「蘇州工業園區稻香村博士後孵化站」 等產學研合作平台，緊跟國際食品科技進行自主創新，致力於焙烤冷凍麵團發酵過程優化關鍵技術，與系列新產品、新技術研究與開發，引進歐美技術和裝備，打造並提升「稻香村」精品品牌形象。

稻香村集團為了響應國家「一帶一路」和「中國企業走出去」的倡議，實施「稻香村出海」戰略，在海外60多個國家和地區註冊「稻香村」的商標。截止目前，通過跨境門店等渠道將產品出口到海外40多個國家和地區，讓海外的遊子品嘗到家鄉的味道，讓國際友人領略到稻香村美食背後的中國文化。

（十）葡韻餅店

隸屬於澳門東望洋集團旗下的明星烘焙食品品牌，吸納並引進澳門特色文化與現代生產工藝，以生產澳門特色手信、中秋月餅、喜餅、曲奇、蛋糕及麵包等而享譽國內外

葡韻是澳門東望洋集團旗下明星品牌，以生產新鮮烘焙、包裝裝麵包手信產品為主導，涵蓋傳統中式餅類、經典葡式曲奇以及新穎烘焙食品等而享譽南中國大陸和中國澳門等地區。

企業在澳門擁有"東望洋制餅廠"和"葡韻食品廠"的廠房，並考獲了565頒發的I5022000和HACCP認證，同時獲得了香港優質標誌廠局發出的Q Mark和M Mark認證。

隨著業務不斷發展，集團決定加強區域合作發展的戰略部署，在國內投資成立集團全資機構-東望洋(江門)食品有限公司。並選址在江門市蓬江區江沙示範園區購地，投資3億圓人民幣建設一個以食品加工業為主。葡韻採用先進的生產線和監控系統，由原材料調配、生產製作再到包裝，整個生產過程都在無塵無菌的環境內進行，確保產品衛生安全。葡韻更榮獲5GS國際認證機構HACCP管理體系認證，以及I5022000食品安全管理體系認證葡韻立足成熟的烘焙工藝，研發嘗新多種速凍烘焙產品，以急速冷凍工藝，瞬間把食品激動至-40°C到-60°C，無需防腐劑添加劑都可以保存相當長時間，通過冷鏈運輸到世界各地，輕鬆解凍就可以嘗到正宗的葡國美食。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）美心月餅

表2：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201730083240.7	蛋糕包裝盒(三點九牛奶系列)
2	CN201730083239.4	原味蛋糕（三點九牛奶系列）
3	CN201730083238.X	巧克力味卷（三點九牛奶系列）

（二）元朗EULONG

表3：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201020116493.2	一種產品傳輸設備
2	CN201020116512.1	一種麵團整形裝置
3	CN200830044805.1	包裝罐（2）
4	CN200810027736.2	帶餡曲奇餅乾及其製作方法
5	CN201020116494.7	一種粉漿傳輸裝置

（三）廣州酒家利口福

表4：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201230457474.0	包裝盒(七星伴月月餅)
2	CN201230457491.4	包裝盒(雙黃純白蓮蓉月餅)
3	CN201330481465.X	包裝盒(蓮年鴻運月餅)
4	CN201330480655.X	包裝盒(廣州精品月餅)
5	CN201330480653.0	包裝盒(七星伴月月餅)

（八）十月初五餅家

表5：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201620481138.2	喜餅卷皮機
2	CN201230154987.4	包裝盒(牛肉脯)
3	CN201620481166.4	棋子餅自動入托機
4	CN201320084566.8	炭烤隧道爐
5	CN201621476852.9	鮑魚酥切片設備