中國報告大廳網的最新市場調研揭示了酸辣粉行業的品牌影響力。2024年，酸辣粉市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年酸辣粉品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在酸辣粉的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年酸辣粉品牌排行榜的詳細排名為白家陳記baijia、光友、稻花香食品、陳村、食族人、嗨吃家、白象食品、今麥郎、阿寬、豫道食品。

表1：2024年酸辣粉十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）白家陳記baijia

四川特色的方便粉絲品牌，主營酸辣粉、土豆粉等產品，從事食品科研、生產、加工和銷售推廣的中型企業，在成都龍泉、四川宜賓和北京順義建有三大生產加工基地

白家陳記，四川特色的方便粉絲垂類品牌。多年來，白家陳記是一位復甦舌尖記憶的匠人，以現代工藝匠心，演繹四川經典美食。主營類目：方便粉絲。

很多令人至今回味的食物都留在記憶中的匣子，在時光的流轉中，因為不再可能回味到這份味道，越顯得心馳神往。或許這就是記憶里關於老味道留在舌尖美好的印記。白家陳記更像是復甦這種舌尖記憶的美食匠人，以還原本味的要求雕琢自己的產品，以現代工藝，讓更多人品嘗到「記憶中的味道」。經過多年的艱辛打拚和不懈改良，白家陳記不僅將這種味道傳遍了全國各地，更是漂洋過海出口到了近二十多個國家和地區。現在，白家陳記已然成為了特色美食走向全國、走向世界的一張靚麗名片。

（二）光友

創建於1992年，以薯類深加工為主的高新技術型、科技產業型民營企業，以生產方便粉絲食品為主，主營酸辣粉、綿陽米粉、紅油麵皮等經典速食產品

四川光友薯業有限公司位於四川綿陽高新技術產業開發區，創建於1992年，是一家以薯類深加工為主的高新技術型、科技產業型民營企業。公司主要從事以紅薯、馬鈴薯等薯類為原料的方便粉絲生產、食品機械製造和食品工藝技術研究，下設光友薯類技術中心、光友薯類綜合開發培訓中心、光友方便粉絲廠、光友薯類食品機械廠、秦皇島光友薯業有限公司、南陽光友薯業有限公司、南充光友薯業有限公司、四川光友農林生態開發有限公司等集加工、銷售為一體的子公司。

多年來，光友薯業長期堅持技術創新，在薯類澱粉粉絲加工技術、薯類食品機械技術等領域已榮獲53項國家專利、30多項國際國內金獎。在粉絲行業掀起了四次粉絲革命：1992年發明精白紅薯粉絲；1997年發明方便粉絲；2000年首創無明礬粉絲；2005年發明全薯營養粉絲。

（三）稻花香食品

成立於2001年，國內頗具實力的方便食品供應商，專門生產過橋米線、重慶小面、酸辣粉、菜泡飯等非油炸方便食品的現代化大型企業

浙江稻花香食品有限公司創辦於2001年，坐落於浙江中部金義都市新區核心區，企業占地51畝，累計總投資逾億元，建築面積46000平方米。主要生產「稻花香」牌過橋米線、重慶小面、酸辣粉、菜泡飯等非油炸方便食品，產品廣銷浙江、江蘇、上海、北京等全國各地。

公司嚴格控制品質，2003年通過QS（食品質量安全體系認證），2004年起連續十多年順利通過了ISO9001：2008國際質量管理體系認證。通過多年的管理經驗積累，結合各種質量管理體系，已建立了一套適合稻花香公司運營的食品安全誠信體系。公司各部門嚴格按照誠信體系，嚴控原料採購、追溯，對生產過程進行詳細記錄，尤其是對食品添加劑，採用專人、專庫、專帳進行跟蹤、控制，對不合格品嚴格按照誠信體系進行處理，讓每一份稻花香米線安全、合格地出廠。

經過近十八年的風雨歷程，企業有了長足的發展。過硬的品質，良好的品牌形象，「稻花香」牌系列產品獲得了廣大消費者喜愛和信賴。除了現有產品，公司將繼續推出更多的方便類健康食品，不斷滿足消費者需求。

（四）陳村

始於1994年，國內知名的方便食品供應商，集研發、生產、營銷於一體的現代化綜合型食品企業，主要產品涵蓋河粉、過橋米線、酸辣粉、火雞面、紅油麵皮、重慶小面等

廣東陳村食品有限公司，專注於高品質食品領域的辛勤耕耘，遵循美味、健康、簡約的品質方針，持續追求技術、工藝和管理的創新，是一家集 研發、生產、營銷於一體的現代化綜合型食品企業。

公司主要產品有非油炸面、方便米線、方便薯粉、方便河粉四大系列產品，憑藉卓越的粉面製造技術、嚴格的質量要求，在行業內通過了相應質量管理體系認證。

（五）食族人

成立於2017年，定位於網際網路思維的食品品牌企業，集休閒食品的研發、加工、分裝、銷售為一體，主營經典酸辣粉、錫紙花甲粉、麻辣爆肚粉等多種速食產品

河南食族人食品科技有限公司成立於2017年，是一家定位於網際網路思維的食品品牌企業。公司潛心於休閒食品的研發、加工、分裝、零售服務以及品牌質量與文化的打造。品牌一經推出，就迅速覆蓋全國，以超前的火爆優勢占領休閒零食市場。在打破零食傳統的品牌形象和銷售模式的同時，不斷探索和挖掘品牌更深層次的形象文化為企業奠定穩固基石。

「食族人」本著健康飲食，潮流生活，以人為本，食為人先的品牌經營理念，公司深入原產地，甄選食材，精選好料。公司從車間生產到產品包裝，嚴格把關。堅持以年輕、積極、潮流為品牌主導思想，讓每一份產品面世的同時都更具儀式感。用良心做出來的食物，方能深得人心。一時間食族人變身網紅產品，在休閒食品行業家喻戶曉，創造銷售奇蹟。

（六）嗨吃家

嗨吃家食品成立於2018年，主要以方便、休閒類食品為主，擁有嗨吃家、樂嗨家、味噠噠、筷子說等多個品牌，旗下酸辣粉、金湯爆粉、花甲粉、麻將麵皮、油潑麵系列產品較受歡迎

嗨吃家食品科技有限公司是一家專門從事研發、銷售、培訓為一體的全面性食品公司，產品主要以方便、休閒類食品為主。嗨吃家品牌，在歷經長達三年對美食行業的深入調研積累後，以健康美味、凝聚特色、專注品質、用心製作為核心理念，用心為廣大吃貨朋友們做放心的清真食品。目前公司擁有：嗨吃家、樂嗨家、味噠噠、筷子說等四大品牌。

（七）白象食品

白象成立於1997年，是一家以研發、生產、銷售方便麵、掛麵、麵粉、麵點、飲品等多領域食品為主的全國大型綜合性企業，在全國擁有方便麵生產基地、掛麵生產基地、麵粉生產基地、飲品公司、調味料公司等多家分(子)公司，白象以大骨燉湯，三段工藝提取骨湯精華為賣點，旗下代表產品有大骨面系列和珍骨湯系列

白象食品股份有限公司正式創建於1997年，是一家以生產銷售優質麵製品為主、以提升人民美好生活為宗旨的綜合性食品企業。目前，白象食品已在河南、河北、山東、四川、吉林、山西等10個省布局12個優質麵製品生產基地，旗下設有分子公司20餘家。

多年來，憑藉著精湛的製造工藝、優秀的產品體驗、專業的服務能力，白象食品專注於為上億家庭帶來健康、營養、美味、可信賴的高品質食品。堅持創新研發，追求持續健康成長，是白象食品贏得消費者及提高企業競爭力的關鍵，更是其贏得市場的立足點。

基於此，白象食品聚焦創新研發，積極適應不斷變化的新消費場景。作為骨湯型方便麵領域的先行者，白象食品擁有骨鈣提取利用技術、家常骨湯燉煮工藝等技術。憑藉技術上的專注和前沿創新探索，白象食品帶領開水泡麵到骨湯泡麵的營養品質大升級。不僅如此，繼「大骨面」、「珍骨湯」等多款經典湯系列產品上市之後，白象食品在2018年還重磅推出「湯好喝」系列產品，通過模仿「家庭燉煮工藝」，創新採用三段萃取和低溫真空濃縮工藝，經過6道工序和6小時慢熬，使產品兼具營養美味、自然健康。

目前，白象食品擁有國際方便麵生產線90餘條、近120萬個銷售終端，產品覆蓋全國30個省市自治區，並遠銷海外。

憑藉著產業技術創新驅動，白象食品在大力倡導營養與健康的同時，不斷加強與高校、科研院所、學會等科研機構的技術合作，構建開放研發網絡，及時連結各技術領域中的專家及前沿技術，洞察發展趨勢，為研發提供豐富的技術支持。

憑藉著多年的制面經驗，白象食品已成為行業內領軍企業。其中，油炸面、非油炸面、掛麵等產品在行業內有較高的技術水平，創新擁有麵餅增水、低脂肪麵餅工藝、100%蕎麥麵等核心制面技術。除此之外，白象食品已自主研發、聯合攻關等改進生產工藝60多項，擁有有效專利106項。

多年來，白象食品在堅持迅速、平穩發展的同時，始終未忘作為民族企業的社會責任和擔當，通過各種方式回報社會，積極投身各項社會公益事業。從向宋慶齡基金會捐款1000萬元設立「白象大學生救助基金」，到慷慨捐建5所希望小學幫助貧困孩子；從舉公司之力馳援汶川地震，到集團跋涉2300多公里親赴玉樹地震一線抗震救災；從白象護航奧運聖火勇攀珠峰，到白象設龍門石窟專項基金保護世界文化遺產。目前，白象食品已累計投入數千萬元公益資金，用自己的力量去創造更多的社會正能量，並以「至誠」的信念贏得全社會的認可與尊重，極大地推動我國社會公益事業的健康發展。

作為中國食品行業中的核心企業，白象食品秉承著對消費者的關心和對市場的重視，不斷加大在流動和細分的消費環境中對消費者需求變化進行有力洞察和有效捕捉，構建基於消費市場的動態增長戰略，不斷彰顯白象食品作為一家大型成熟企業的強大體系能力。

未來，白象食品還將緊緊圍繞「一碗好面」這個主軸，聚焦原料+工藝，跟蹤合作全球科研成果，打造全國出色的「好面」製造能力。通過堅持不懈的技術研發，持之以恆的良知經營，尊重食物原有的天然養分與味覺體驗，尊重消費者對食物的感受和選擇，向社會提供更多自然美味的食品。以倡導「真材實料」為己任，以時間沉澱「中國味道」，推出更多符合國人口味的產品，專注於豐富國人的家庭廚房，成為廣受消費者喜愛的現代麵食品牌。

（八）今麥郎

今麥郎成立於1994年，是橫跨面品、飲品的大型食品企業集團，其產品覆蓋方便麵、掛麵、麵粉、飲品等，旗下的一桶半一袋半系列、辣煌尚系列、老范家非油炸系列均受到消費者的好評

今麥郎是一家大型數位化快消品公司，業務涵蓋方便食品，飲品，麵粉等三大板塊，產品銷售遍布全國，並遠銷50多個國家和地區。

今麥郎企業擁有極強的產品創新能力，企業建立今麥郎中央研究所、今麥郎品牌定位研究院兩大創新中心，先後被認定為「河北省認定企業技術中心」「河北省中小企業集群技術服務中心」，並依託建立了河北省方便食品工程技術研究中心、河北省麵製品產業技術研究院等省級研發中心，成立產品定位研究院。

今麥郎於2005年成立飲品公司，下設21個子公司，主要從事飲料產品研發、生產和銷售，擁有國際先進生產線90多條，主要生產包裝飲用水、茶飲料、乳酸菌飲料、果汁飲料及功能飲料等產品。

今麥郎致力於成為最會做產品的公司，以創新的力量重塑行業格局，敏銳地發現和洞察市場需求。從「大分量」一桶半一袋半系列、涼白開再到拉麵范「0油炸健康面」系列，塑造了多款行業明星產品。今麥郎旗下一桶半一袋半系列是國內方便麵市場中的現象級產品，其意義不止於其驚人的銷量，更在於成為國內大分量方便麵的先行者。拉麵范作為0油炸健康面品類開創者，其創新的蒸煮工藝，實現了人們對方便食品的營養和健康需求。今麥郎涼白開作為熟水品類開創者，源於消費者心智里中國人自古喝熟水的習慣，承載著中華千年的飲水智慧。今麥郎涼白開採用UHT牛奶殺菌生產工藝，燒開過的熟水更加安全健康，推動著中國健康產業的發展。同時公司旗下產品正朝著高端化、多元化的路線不斷邁進，「烏龍麵」系列、米范先生沖泡米飯系列、火鍋達人自熱火鍋系列、芒頓小鎮系列、天豹牛磺酸能量飲料系列等產品也深受全國各地消費者喜愛。

今麥郎是行業里具備強大全產業鏈優勢的企業，在全國有30萬畝優質麥種植基地，業務覆蓋一二三產業；今麥郎以食品製造為紐帶各產業深度融合，形成了從農業種植、加工、包裝、物流、信息技術、銷售等閉環鏈條，各環節成本、品質得以最大限度優化；作為全國農村一二三產業融合企業，今麥郎不僅直接解決了當地就業問題，還帶動了當地種植、養殖、包裝、運輸、建築、服務等相關產業的迅猛發展，使河北省由「小麥大省」一躍成為「制面強省」。今麥郎在發展的二十八年間，企業規模與綜合實力迅猛發展，在面品、飲品行業領域以令人驚嘆的速度崛起於華夏大地，創造了中國食品界企業快速成長的奇蹟。

隨著數位化營銷時代的來臨，今麥郎正由一家傳統的快消品公司向快消品數位化科技公司轉型，從生產到營銷，數位化升級成為今麥郎增長引擎新動力。依託高科技的生產線和自動化生產工序，今麥郎用智能化生產實現降本增效和品質嚴控; 依託智能化營銷管理平台，今麥郎實現人員、車輛、終端機、區域的有機統一和對業務員、經銷商及終端網點的精細化管理; 依託終端「一物一碼」，打通B端和C端的聯結，用數位化的營銷方式和大數據的算法重構「人、貨、場」的營銷生態；今麥郎在品牌營銷和電商的升級，實現了新消費時代品牌的全域流量布局，用內容營銷和算法構建自己的私域流量池，完成線下、線上雙配合的全渠道營銷模式。隨著全渠道、多領域的營銷數位化，今麥郎實現了地理層面的多市場拓展，產品影響範圍可以從全國，走向世界。

（九）阿寬

國內原創速食潮牌，隸屬於四川白家阿寬食品集團，具有濃郁地方特色的面品類食品，旗下紅油麵皮、重慶小面、甜水麵等特色單品頗受消費者青睞

阿寬成立於2015年，在網際網路浪潮下誕生的阿寬代表年輕人積極向上的生活態度，是一個提供新一代方便速食解決方案的品牌。 主營類目：包括非油炸方便麵、煮麵、方便粉絲、方便米線、自熱食品五大產品系列。

四川白家阿寬食品產業股份有限公司（以下簡稱「阿寬食品」）是一家致力於新一代健康方便食品和複合調味品的產品策劃、技術研發、生產製造、營銷推廣和品牌運營的專業化大型食品製造企業，公司產品主要涉足非油炸方便麵、方便粉絲、方便米粉、自加熱食品、輕烹自煮麵品、輕食複合調味料等六大品類，並具有一定的行業優勢。

阿寬食品成立於2016年12月，公司總部坐落於四川省成都市龍泉驛區國家級成都經濟技術開發區白家路九號。公司旗下擁有全資及絕對控股的五大生產基地，分別是：成都龍泉驛工廠、北京順義工廠、杭州富陽工廠、四川宜賓工廠、四川德陽工廠。目前公司擁有六大品類，近200個單品。公司實施多品牌戰略，擁有主品牌「阿寬」和「白家陳記」，「川香廚房」、「舌尖爆料」、「小城故事」、「輕林」等副品牌。公司提出從「新技術、新產品、新業態、新模式」的四新維度打造新一代健康方便食品和複合調味品的戰略新版圖，從線下傳統渠道為主轉型為全面進軍線上，實現了線上線下聯動的全渠道觸達消費者的運營體系，走出一條既不同於傳統食品企業又不同於網際網路食品企業的發展新路。

公司產品銷往全國三十一個省、自治區和直轄市，並出口包括美國、加拿大、英國、德國、荷蘭、義大利、澳大利亞、紐西蘭、日本、新加坡、韓國、馬來西亞等近四十個國家和地區。2019年12月阿寬食品完成A輪融資，2020年5月完成B輪融資，2020年9月公司完成股份制改革，2020年12月公司完成C輪融資。阿寬食品正在成為四川食品企業走向全國和世界的一張靚麗的名片和新一代健康方便食品企業的優秀代表！

（十）豫道食品

成立於2015年，集紅薯育苗、種植、儲存、精深加工及銷售為一體的全產業鏈企業，產品涵蓋即食方便粉絲、非油炸方便麵、薯干、薯條、薯片等

河南豫道農業科技發展有限公司成立於2015年11月，是一家集紅薯育苗、種植、儲存、精深加工及銷售為一體的全產業鏈企業，公司位於河南省息縣產業集聚區，占地80畝。公司布局於紅薯方便麵速食產品、休閒產品、大健康產品三大板塊，以打造「綠色紅薯產品」為使命，以「健康」和「美食」為主題，以「生態、務實、誠信、創新」為價值觀，全力進軍紅薯產業。

公司戰略布局分三期，一期為第四代塗布工藝紅薯粉條生產線，生產即食方便粉絲、非油炸方便麵等產品20餘款，均為非油炸健康食品，其中「遇到酸辣粉」已成為「網紅」產品。二期為低溫油炸和蒸煮工藝休閒食品生產線，主要生產薯干、薯條、薯片、蜜餞等綠色健康休閒食品。三期與浙江大學生命科學院合作建立紅薯研發中心，布局以紅薯膳食纖維、紅薯肽等為主的大健康產品。

公司擁有一支高素質的生產管理、經濟管理和專業技術管理幹部隊伍，生產管理副總經理是具有部隊管理和16年企業管理經驗，行政項目副總經理具有大型集團20年多的項目開發經驗，財務負責人具有8年從事會計工作經歷並具有中級會計師職稱，產品研發中心總監從事方便食品行業近20年的質量管理及產品研發經驗等等。公司不斷充實各類專業技術和管理人才及各工種的能工巧匠，使公司擁有一支專業齊全，工種配套，素質高，能力強的管理團隊。公司通過了質量食品安全管理體系認證，國際質量管理體系認證，職業健康安全管理體系認證，標準環境安全管理體系認證。

公司在發展歷程中，獲得了諸多矚目榮譽。榮譽有：國家民委、財政部、中國人民銀行聯合指定的十三五期間全國民族特需商品「定點生產企業」、河南省省政府頒發的「河南省農業產業化重點龍頭企業」、河南省糧食儲備局頒發的「放心糧油加工企業」第二十二屆中國農產品加工投資貿易洽談會組委會授予「金質產品」、河南省扶貧開發辦公室頒發的「河南省扶貧龍頭企業」等。

新的時代下，面對市場機遇及挑戰，河南豫道農業科技發展有限公司繼續加大人才引進力度，加大資金投入，更新配置先進的生產機械設備，不斷增強綜合實力，為豫道農業的明天譜寫新的篇章。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）白家陳記baijia

表2：專利信息

（二）光友

表3：專利信息

表4：起草標準

（七）白象食品

表5：專利信息

（八）今麥郎

表6：專利信息

（九）阿寬

表7：專利信息