2025年，糙米行業在政策的大力推動下迎來全新發展階段。隨著消費者健康意識的不斷提升，糙米憑藉其獨特的營養價值，逐漸成為主食市場的新寵。在此背景下，首屆健康主食論壇的召開以及相關團體標準的立項，為糙米行業的規範化、規模化發展指明了方向。

  一、糙米行業標準立項，發展邁向規範化

  《2025-2030年中國糙米行業市場深度研究及發展前景投資可行性分析報告》指出，發芽糙米作為糙米深加工的創新成果，以糙米為原料，經科學加工，不僅保留了糙米豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，還通過生物轉化產生對人體有益的活性成分。其營養價值遠超精白米、糙米及雜糧，血糖生成指數較低，符合居民膳食指南要求，經濟價值也更為可觀。

  然而，當前糙米市場中，各企業生產工藝和技術存在差異，導致產品質量良莠不齊。為解決這一問題，依據相關法律法規和規定，《發芽糙米生產與質量管理規範》團體標準正式立項。該標準由企業牽頭制定，其立項標誌著糙米行業在規範發展上取得重要進展，有助於消費者準確識別優質的發芽糙米產品，為行業提供科學、合理且具操作性的質量控制依據，填補市場空白，推動行業健康發展。

  二、糙米千城萬店計劃啟動，市場潛力巨大

  在健康理念深入人心、慢性病發病率上升的當下，消費者對主食的需求從 「吃得飽」 轉向 「吃得健康」，糙米項目恰好順應這一趨勢。2022年，我國小麥和大米總產量達6.9萬億斤，為糙米的發展提供了廣闊空間。

  糙米千城萬店計劃旨在讓更多消費者接觸到這種健康主食。該計劃若能成功實施，即便只有十分之一的消費者通過實體店接受糙米，龐大的消費體量也將極大刺激中小微經濟發展。此外，糙米項目對農民增產增收、提高耕地利用效率和保障國家糧食安全意義重大。例如，100斤稻穀加工成糙米可比加工成精米多出20斤。目前，「發芽糙米千城萬店計劃」 首批200家店已完成授牌，標誌著計劃正式啟動。

  2025年糙米行業在政策支持與市場需求的雙重推動下，通過團體標準的制定和實施，逐步走向規範化發展道路。同時，千城萬店計劃的啟動，為糙米市場的拓展提供了有力支撐。未來，隨著標準的推廣和計劃的深入推進，糙米有望成為更多家庭餐桌上的健康主食，不僅助力國民健康水平提升，還將為中小微經濟發展和國家糧食安全保障貢獻力量，其市場前景十分廣闊。