近期，生薑價格呈現暴跌態勢，市場供給過剩。當前，生薑的收購價格為每斤七八毛，但去年的生薑還積壓著，新姜有快要收穫了，姜農心裡滿是焦急。

　　調查數據顯示，2010年7月、 8月15國內生薑價格連漲33天，漲到6.57元，累計漲幅達18.2%。從全國省區市來看，超過90%的省區市生薑價格出現了上漲，其中海南漲幅位居首位，達到了36.7%，天津生薑價格漲幅為24.2%，陝西的價格漲幅為20.2%，貴州的價格漲幅為17.0%，山西的價格漲幅為16.4%。而在零售市場上，生薑的價格更是高得離譜，其價格都快趕上豬肉的價格。生薑經過2010年到2011年的紅火走勢後，2011年下半年開始，生薑的價格開始一路下跌。2012年2月5日以來，國內生薑價格整體呈現下跌趨勢，截至到4月累計降幅達到了11.2%，當前，生薑價格已經回落到2011年4月初的水平。

　　由於農業生產具有特殊性，一般農產品漲價時農民收益最少，而價格下跌的時候農民卻承擔著絕大部分損失，有的甚至會出現血本無歸。而一旦某種農產品出現價格暴跌，必然會導致下一年種植面積減少，這又為新一輪的暴漲奠定了基礎。縱觀近年來的生豬、大白菜、馬鈴薯、大蒜等農副產品，無不演繹著這種暴跌暴漲行情。

　　分析認為，要想避免這種情況的出現就需要建立完善的農產品市場信息發布平台，為農民提供準確的市場供求信息，對市場趨勢進行前瞻性分析。了解更多（2009-2013年中國生薑行業當前現狀及未來趨勢發展預測報告）