據宇博智業市場研究中心了解到：有數據顯示，2014年上半年冷凍飲品行業，規模以上企業累計產成品104.1萬噸，總銷售收入已達199.1億元。中國焙烤食品糖製品工業協會冷凍食品專業委員會負責人對記者表示，受消費需求轉變及國內外企業關注度提升，中國已成為全球發展最快和潛力最大的冰淇淋冷凍食品市場。

　　目前，我國經濟正處在增長速度換擋期、結構調整陣痛期、前期刺激政策消化期「三期疊加」的關鍵時期，實體經濟經營困難的情況還沒完全改善。冷凍食品專業委員會負責人對記者表示，「面對複雜困難的經濟形勢，我國的冰淇淋冷凍食品企業主動求新求變，探索產品結構轉型升級和產業鏈資源整合，創新經營管理機制，加大對高品質高附加值產品的技術投入，嚴控食品安全，加強行業自律，2014年以來行業發展取得了穩定有序的增長」。

　　據2013-2018年中國冰淇淋行業預測與投資盈利預測報告了解，國家統計局公布的對中國冷凍飲品行業規模以上企業的統計數據顯示，2014年上半年冷凍飲品行業累計產成品104.1萬噸；累計產品銷售收入199.1億元；利潤總額128313萬元。

　　該數據指出，目前我國冰淇淋人均年消費水平雖然增長至2.8升，但是還是顯著低於澳大利亞、美國、義大利等國家。

　　專委會負責人對記者表示，隨著我國國民經濟的發展，冰淇淋逐漸成為日常消費品及時尚休閒食品。隨之帶來的是國外企業對中國冰淇淋冷凍食品市場的日益關注和投資力度的加大，

　　「國外企業的介入，以及國內企業日益完善的食品管理監督政策和食品生產標準化，都有力促進了國內冰淇淋冷凍食品行業的有序和快速發展，中國也由此成為全球發展最快和潛力最大的冰淇淋冷凍食品市場」，該負責人表示。

　　另據記者了解，由中國焙烤食品糖製品工業協會、全國冷凍食品專業委員會主辦，主題為「創新和跨越」的中國冰淇淋冷凍食品設備及原輔料展覽會將於10月10日在上海召開。

　　專委會負責人透露，本屆「上海冰展」將依託中國焙烤食品糖製品工業協會權威平台，在為行業提供學習交流機會的同時，還將發布全國冷凍飲品2014年市場分析報告。並圍繞新版《食品安全法》及行業標準等政策法規進行權威解讀。

　　展會現場，還邀請多位知名中外資企業核心技術人員，深度研討行業熱點和發展趨勢。並由多家知名企業帶來最新產品和技術的發布。