隨著人口增長和城鎮化水平提升，奶業發展空間巨大。從生產方式來看，養殖等關鍵環節已發生了重大轉變，奶牛100頭以上的標準化規模養殖比重達到45%，比2008年提高25個百分點。機械化、信息化裝備和關鍵技術廣泛普及，全國機械化擠奶率達到90%，比2008年提高了39個百分點，這也帶動了奶業生產效率的提高。

　　在奶製品行業快速發展的同時，行業也面臨轉型升級問題。目前部分消費者對國產乳品信心不足，生產成本越來越高，出現原奶價格波動頻繁，養殖效益低，乳品進口增加等現象。

　　要通過採用最嚴格的標準和監管制度，強化產品質量，提升消費者信心。通過電子商務等創新模式，降低流通成本和提高經營效率。另外，要推進農牧結合，延長產業鏈，構建農牧民與奶企的利益聯結機制。

　　另一方面，當前乳製品行業競爭格局較為穩定，伊利、蒙牛、光明市場份額已超過45%，內生增長速度可能放緩。從國外企業經驗來看，大企業成長後期開始走外延擴張道路，後續國內乳品行業併購整合機率較高。據媒體報導，食品工業領域的「十三五」規劃已基本編制完成，重點包括加快自主創新、保障改善民生、國企改革、加快產業結構調整與區域協調發展等。