隨著人們工作節奏的加快，社會壓力的不斷增加，家庭服務和單位社會化程度將進一步深化，人們將以更加務實的態度面對餐飲的社會化，人們對於餐飲的要求，由開始的"有啥吃啥"到"吃啥有啥"的歷史性變革，特色餐飲業將更加突出其特色商務，求新的特點，滿足人們就餐目的細化的要求。現對特色餐飲市場前景分析。很多想要加入到特色餐飲代理店投資的人都會考慮這個問題。如今特色餐飲代理品牌很多，想開特色餐飲代理店的創業者來說，對特色餐飲代理行業的前景進行一定的了解必不可少，下面筆者就來為大家介紹一下。

　　2017-2022年中國特色餐飲行業市場需求與投資諮詢報告表明，現在特色餐飲行業中的品牌很多，投資者也要根據自己的投資能力去選擇，想知道這個項目是否值得加盟嗎?投資者要考察清楚兩件事：品牌的產品本身是否具有過硬的品質，並且無論你是加盟大品牌還是小品牌公司，需要加盟者細細地測算該品牌的市場定位、市場前景及占有率、有效消費量等等。

　　這個特色餐飲品牌被消費者認可和接受嗎?是所加盟的商標品牌為人所熟知，不需要你再費盡心機打天下，看品牌公司對加盟者所提供的支持，如人力資源訓練、廣告、營運、後勤資源、配送系統等等。

　　新手更是要了解特色餐飲公司的信用度，實地調查了解特色餐飲公司的生產基地的出貨能力，這些都是直接影響著代理商日後發展的，如：貨源供應不及時，很容易造成壓貨、缺貨等問題，影響自己的正常經營。

　　總部是否有經銷商保護政策，了解特色餐飲公司的的利潤空間與廠商對價格保護的重視程度，以及公司的服務支持力度，這尤其對新手來說是非常關鍵的。

　　在特色餐飲行業選擇合作夥伴的時候要考慮的問題還是挺多了，除了這幾點之外，更要考慮這個品牌在當地市場是否已經存在，或者發展前景不大，這樣的項目就要小心謹慎的去選擇了。

　　特色餐飲加盟店的光線不僅起到照明的作用，同時也是決定特色餐飲加盟店格調的關鍵因素之一。 大部分餐廳設立於鄰近路旁的地方，並以窗代牆;也有些設在高層，這種充分採用自然光線的餐廳，使顧客一方面能享受到自然陽光的舒適，另一方面又能產生一種明亮寬敞的感覺，使顧客心情舒展而食慾增加。

　　還有一種餐廳設立於建築物中央，這類餐廳須藉助燈光，並擺設各種古董或花卉，光線與色調也十分協調。這樣才能引起顧客的注意，滿足顧客的視覺。對於那些需要藉助光線來營造視覺的環境應該了解不同類型的光線會起到不同的作用，餐飲門店的光線可分為螢光、白熾光、色光、燭光等。螢光。螢光即日常所用的日光燈，具有亮度高、經濟的特點，但生硬、缺乏美感，使人和食物顯得蒼白。螢光是餐飲加盟門店中被使用較少的光線。這種光線經濟、大方，但缺乏美感。因為螢光中藍色和綠色強於紅色和橙色而居於主導地位，從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食物呈現灰色。白熾光。白熾光即常用的白熾燈，具有容易控制、自然的特點，易於顯示食品的本色，但壽命短且耗電量大，成本較高。白熾光是特色餐飲加盟店使用的另一種重要光線。這種光線最容易控制，食品在這種光線下看上去最自然，而且調暗光線能增強客人的舒適感，從而延長客人的逗留時間。 色光。色光多用於特殊區域，如用月綠光和藍光照射水族箱，可起到清澈潔淨的效果，用紅光照射吧檯或家具，更顯得柔和，但一般不宜大面積採用，且成本也較高。色光多用於特殊區域，如用綠光和藍光照射水族箱，可起到清澈潔淨的效果，用紅光照射吧檯或家具，更顯得柔和，照射涼產品櫃中的食物能增加美觀可口的感覺，但一般不宜大面積採用，且成本也較高。燭光。燭光是一種很有情調和氣氛的光線，在它的照射下，人和食物也更漂亮，一般用於有特定主題的餐廳。燭光是餐飲門店傳統的光線。蠟燭的紅色焰光讓周圍的一切都蒙上一層溫馨、浪漫的色彩，並可使顧客和食物都顯得漂亮。比較適合使用於節假日朋友聚會、戀人會餐、節日盛會等。