2016年我國保健酒行業產量約80.58萬千升，同比2015年的79.54萬千升增長了1.31%，2016年我國保健酒行業需求量約75.75萬千升，同比2015年的74.93萬千升增長了1.09%。下面進行保健酒市場分析。

　　從保健酒的供給來看，行業內產能主要集中在華中、華東、西南等區域，三地區保健酒產量占全國總產量60%以上，這與當地糧食種植業發達、勞動力價格低有很大關係。2016年我國保健酒市場規模約274.2億元左右的成交額。近幾年，我國保健酒產品均價整體呈現下降態勢，保健酒均價從2010年的38.5元/升，下跌到2016年的36.2元/升。

　　隨著現在人們生活水平的提高，文化素質的提高，人們對養生保健的意識逐年遞增。特別是國家對傳統中醫養生文化的發掘。可以讓那些困擾普通消費者，多年的亞健康生活得到調理改善。因此保健酒的市場近幾年以幾何式增速發展。目前市場上真正意義上的養生保健酒比較稀少國內形成規模市場的養生保健酒屈指可數。主要還是在產品質量、口感和營銷模式等讓普通消費者不能接受。

　　通過對保健酒市場分析，隨著中國經濟的發展，消費者的健康意識在不斷加強，保健酒成為一種新的消費潮流，存在著巨大的市場需求，從而催生了保健酒市場的快速擴容。據了解，2001年，中國保健酒在全國的銷售總額約為8億元，而10多年後的2016年保健酒在全國的銷售總額約為274.2億元。保健酒經歷了10多年的發展，其速度不但沒有減緩，反而進一步升溫。

　　目前保健酒市場在中國仍處於成長期，不可避免地會產生很多混亂。由於保健酒市場缺乏統一的標準，造成質量良莠不齊;保健酒的進入門檻不高、利潤比普通白酒高、市場發展迅猛等原因，眾多小公司紛紛加入到保健酒行列;政府主管部門存在多頭管理、職責不清等問題，行業監管不到位，都進一步加劇了市場的混亂。但隨著一線品牌的崛起，保健酒市場將會越來越規範，呈現出良性發展態勢。

　　通過對保健酒市場分析，中我國居民飲用保健酒有悠久的歷史傳統，民間滋補、養生觀念十分盛行，特別在南方和華東沿海地區，飲用保健酒不存在觀念或習慣上的障礙。不僅老年人，一些年輕人也將保健酒作為日常習慣的消費，從小餐飲、大排檔到B類店，保健酒能夠成為餐桌主角，說明保健酒開始走入年輕人的生活。尤其是傳統保健酒企業，在部分區域已經具有高知名度的品牌效應，只需在產品包裝、市場宣傳、渠道營銷上符合市場需求，保健酒企業必將快速成長。

　　伴隨著人均可支配收入的穩步增長，城鎮居民的消費能力逐步提高，消費理念也逐步升級，以前對酒產品的需求以滿足生活的基本功能為主，現在對酒產品要求明顯增多，包括保健功能，因此市場上急需滿足消費者更多需求的產品出現，下游需求的快速增長將拉動保健酒的產量增長，也即供給增加。以上便是保健酒市場分析的所有內容了。