從農村農業部公布的數據來看，2018年開始，中國豬肉價格開始出現上升，其中2019年8月份與8月份增長幅度最大，增長幅度達到25%左右。下面進行養殖行業現狀分析。

　　養殖行業分析表示，我國是全球豬肉消費和生豬養殖第一大國，生豬年出欄量約7億頭，養殖量占世界生豬總養殖量56.6%，養殖業產值占農業總產值的18%，2017年豬肉消費占總肉類消費的62%。

　　我國生豬產業發展正處在規模化發展起步加速階段，亟須通過提升生豬養殖業整體技術水平，加快養殖專業化進程，促進生豬規模化養殖的擴大和養殖模式標準化、智能化，加快建立起綠色、健康、高效的現代化生豬產業體系。

　　我國是羊肉生產大國，近年來羊肉產量持續穩步增長，穩居世界第一。2018年，我國羊肉產量達到了475萬噸，同比增長了0.8%。2019年上半年，我國羊肉產量為202萬噸，同比增長1.5%。

　　但與產量相比，我國羊肉貿易僅占產量的很小一部分，屬於典型的生產大國，貿易小國。國內羊肉供給增長無法滿足消費者需求的上漲，再加上肉羊生產周期長，繁殖率低，無法快速供應市場，所以只能依靠進口填補羊肉供需缺口。

　　據中國海關數據，出口方面，截至到2019年上半年，中國羊肉出口量為0.07萬噸，同比下降37.6%，出口金額為0.08億美元，同比下降30.2%。進口方面，截至到2019年上半年，中國羊肉進口量為21.54萬噸，同比增長22.6%，進口金額為9.53億美元，同比增長33.1%。

　　隨著國民生活水平提高和消費觀念改變，肉類消費結構發生變化，羊肉因含有較高的蛋白質且脂肪和膽固醇含量低逐漸受到消費者的歡迎，需求量不斷上升。根據以上羊肉產量及進出口數據，可以看出我國人均年羊肉消費量逐步增加，由2015年的3.37kg增長到了2018年的3.63kg。以上便是養殖行業現狀分析的所有內容了。