2020年外賣市場規模將突破7000億。我國外賣市場經過數十年的發展，已經形成了較為成熟的市場與較為穩定的競爭格局。以下對外賣行業發展趨勢分析。

　　2018年中國外賣產業交易額為4614億元，同比增長55.4%。外賣行業分析指出，2019年外賣規模則超過6000億元，達到6035億元，漲幅為30.8%。外賣在消費中的作用進一步凸顯，其給餐飲行業注入了新動能。

　　2015-2019年外賣行業交易額及增速

　　隨著經濟的發展，人文的進步，會出現一些順應時代的產物。人們的生活變得越來越緊湊，為了節約時間，外賣行業由此興起。現從四大趨勢來分析外賣行業發展趨勢。

　　趨勢一：外賣需求全時段

　　伴隨90後和00後逐漸踏入社會，「懶人經濟」勢必會出現更大的上升空間。外賣行業發展趨勢分析，他們對於外賣的需求不會再僅僅滿足於日常的一日三餐，以外賣形式解決下午茶、宵夜等也必定會得到更多的需求，外賣向全時段發展成為一種趨勢。

　　趨勢二：外賣產品多元化

　　未來，外賣品類逐漸多樣化。外賣消費主力80後、90後，外賣行業發展趨勢分析，對於外賣的消費場景和需求不盡相同，這就要求外賣商戶能夠針對用戶的不同消費場景需求，提供差異化的產品;正餐外賣、西餐外賣、快餐外賣、休閒餐外賣、特色菜外賣等不斷湧現，不僅僅火鍋也可以外賣，異國料理也可以外賣。

　　趨勢三：外賣行業多樣化

　　外賣行業發展趨勢分析，在線餐飲外賣配送品類不再局限於餐食，而是越來越多樣化發展，從餐食外賣到生鮮水果再到商超、鮮花等各式各樣的日用品，配送的品類將更加豐富。而且，配送服務形式也會更加多樣化。

　　趨勢四：外賣行業更加標準化

　　餐飲外賣會越來越規範，餐飲外賣的標準體系不斷完善，國家標準、行業標準、團體標準、地方標準、企業標準體系將逐漸出爐，同時與國際接軌。外賣行業發展趨勢分析，從最初的野蠻生長到運營規則的制定，外賣平台的規則也逐漸趨於完善。以往出現過的「外賣不乾淨」、「黑心作坊做外賣」類的新聞在今後會越來越少，餐飲外賣往健康、安全的方向發展，從線下加工、外賣包裝、物配工具等多方面進行健康升級。從外賣的製作到配送，都會選擇更加低碳綠色環保的方式。

　　外賣市場在不斷的擴大，未來外賣成為人很必不可缺的一種生活方式，也會成為餐飲人不可請看的重要市場，所以在未來的路上，我們商家要跟緊市場的發展趨勢，搶先占領市場，獲取更大的成功。