中國報告大廳網訊，餅乾是休閒零食的小分類零食產品，在消費水平提高和消費升級因素下餅乾市場規模和需求市場逐漸增長，目前我國餅乾市場主要以低檔產品為主市場也在往多元方向發展。以下是2022年餅乾行業現狀。

  餅乾是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便於攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。餅乾的主要原料是小麥麵粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。

  餅乾行業現狀數據顯示，2021年我國餅乾產量達到1174萬噸，到2024年我國餅乾產量將達到1437萬噸。由於消費升級、人均收入水平提高等因素，我國對餅乾的市場需求量呈增長趨勢。預計2022年，我國餅乾行業市場需求將達到1230萬噸左右。未來2-3年，市場將在不斷動盪中進一步得到整合，逐步趨於有序發展。

  目前，在國內餅乾市場中，大部分餅乾還是以中低檔產品為主。餅乾行業現狀分析提到，一些已發展到一定規模的企業正處在轉型階段，餅乾市場競爭日趨激烈，利潤空間縮小。我國餅乾行業毛利率水平在20%左右，未來幾年隨著行業企業管理水平的不斷提高，規模化發展，行業毛利率水平還將進一步提高，但是受到成本的提高，未來毛利率增長有限，預計到2022年，我國餅乾行業毛利率將達到22.4%。

  餅乾行業現狀分析提到目前，我國餅乾行業內已形成部分具有品牌優勢或區域優勢的餅乾生產企業，其生產機械化程度、質量控制、新品研發、銷售網絡、市場認可度等相較於小微型企業均有著明顯的優勢。

  餅乾等休閒食品的消費對象逐漸向更多人群擴展，市場進一步細分，年輕時尚的青年群體將成為休閒食品消費的主流在這個消費群體中，28-38歲之間的消費者對休閒食品的消費比例最高，這是一個被"品牌概念"薰陶長大的消費群體，而且也是目前社會中最忙碌的一類人。

  國外的一些企業先後進入中國餅乾市場，占據著國內大部分高檔餅乾市場的份額，並具有較強的市場優勢;另一方面，國內餅乾市場國有企業發展受到不同程度的影響，新企業異軍突起，發展較快，已湧現了一批年產量在幾萬噸以上頗有實力的企業。

  隨著我國餅乾市場競爭強度和結構的不斷升級，市場多元化和多層次特徵越來越明顯;形成了現代通路的快速發展和傳統通路的頑強生命力並存的局面;經濟和消費能力的區域化特徵越來越明顯。

  餅乾市場的發展與國外品牌的入駐推動有著重要作用，餅乾市場競爭激烈也在不斷的震盪中逐步有序發展。