中國報告大廳網訊，2025年5月23日，在全國2024/2025製糖期收官之際，雲南省以初步預估產糖量245萬噸的成績，刷新了甘蔗製糖史上的最高紀錄。這一成績不僅體現了雲南在甘蔗種植與製糖加工領域的持續深耕，更展現了產業在複雜環境下的強勁韌性。作為全國收榨的「收官產區」，雲南以亮眼表現為國家食糖安全注入信心，並為區域經濟發展提供了重要支撐。

  一、245萬噸紀錄背後：產業韌性的全面釋放

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國糖產業運行態勢及投資規劃深度研究報告》指出，雲南省2024/2025榨季產糖量達245萬噸，較往年實現近六成增長，成為全國糖業版圖中的關鍵力量。這一突破性成果源於多維度的努力：從甘蔗種植端的規模化與技術升級，到製糖加工環節的效率提升，雲南蔗糖產業鏈各環節協同發力，在氣候波動、成本壓力等多重挑戰下仍保持穩定輸出。數據顯示，本榨季全國總產糖量預估為1120萬噸，其中雲南貢獻超兩成份額（約21.9%），凸顯其核心地位。

  二、近三十年軌跡：運行平穩與階段躍升的辯證統一

  自上世紀九十年代食糖市場放開以來，雲南蔗糖產量始終圍繞200萬噸水平波動，展現了成熟的產業基礎與抗風險能力。儘管期間經歷氣候異常、國際市場震盪等衝擊（如海南本榨季減產近兩成），雲南通過技術革新與種植結構調整實現「蓄力抬頭」。例如，廣西作為傳統大省雖增產28.36萬噸（增幅4.59%），但云南的跨越式增長（同比增量達歷史峰值）更顯產業活力。

  三、全國數據透視：雲南領跑區域糖業新格局

  從各產區表現看，雲南與內蒙古、新疆形成「三強並進」態勢。新疆以45.77%增幅貢獻25.56萬噸增量，內蒙古增產13.05萬噸（+24.45%），而雲南則憑藉絕對體量穩居第二。這種分布既反映資源稟賦差異，也印證了雲南在甘蔗種植面積與加工能力上的競爭優勢。值得注意的是，全國總產量的穩步提升（較去年增長約6-7%）離不開雲南等產區的「壓艙石」作用。

  四、未來挑戰與機遇：向高質量增效邁進

  站在歷史新高的起點，雲南糖業仍需應對氣候變化、成本攀升及國際競爭等長期課題。通過優化產業鏈協同（如推廣機械化種植）、深化綠色低碳生產（如節能技術應用），以及強化市場風險管控，產業有望在保持高產的同時實現「質」的躍升。例如，引入智能監測系統可提升甘蔗單產，而低碳加工工藝則能降低碳足跡，增強產品國際競爭力。

  結語：

  雲南蔗糖產業以245萬噸的亮眼成績，不僅刷新了歷史紀錄，更彰顯了其作為國家糖業戰略支點的價值。從穩定基礎到突破性增長，雲南通過技術賦能與全產業鏈優化，在複雜環境中走出了一條兼具韌性與創新的發展路徑。未來，隨著可持續發展理念深化和全球市場格局演變，雲南蔗糖產業或將迎來新一輪發展機遇，為保障我國食糖安全、推動區域經濟高質量發展持續貢獻力量。