中國報告大廳網訊，我國作為全球最大的加工番茄製品出口國，在2024年加工番茄種植面積達到了約12.0萬公頃(180萬畝)，超越了美國加州，成為世界第一大加工番茄生產基地。然而，2025年由於庫存積壓，種植面積有所下降，約為10.7萬公頃(60萬畝)。儘管我國加工番茄產業在種植規模和產品質量上取得了顯著進展，但仍面臨品種選育滯後、機械化程度不足、產品附加值低等挑戰。本文通過對我國加工番茄產業的現狀、優勢、問題及未來發展方向的深入分析，旨在為產業的可持續發展提供參考。

  一、我國加工番茄產業現狀：規模與挑戰並存

  《十五五番茄行業發展研究與產業戰略規劃分析預測報告》指出，我國加工番茄產業在西部地區具有顯著的自然優勢，光照充足、晝夜溫差大，病蟲害少，能夠生產出高品質的番茄產品。2024年，我國加工番茄種植面積達到12.0萬公頃，產量和出口量均居世界首位。然而，產業發展仍面臨諸多挑戰。首先，品種選育方面，我國加工番茄種子市場中，國產品種約占60%，但與國際先進水平相比，育種投入不足，品種更新換代緩慢。其次，機械化程度雖有提升，但集約化程度仍較低，特別是在內蒙古、甘肅等地區，地塊面積較小，難以實現大規模集約化生產。此外，產品附加值低，主要以大桶番茄醬為主，缺乏具有國際競爭力的拳頭產品和知名品牌。

  二、我國加工番茄產業的優勢：自然條件與成本優勢

  我國加工番茄產業的優勢主要體現在地理環境條件和生產成本上。新疆等主要產區具有得天獨厚的自然環境，光照充足，晝夜溫差大，病蟲害少，能夠生產出高品質的番茄產品。與美國、歐洲等已開發國家和地區相比，我國的勞動力、土地和生產資料成本相對較低。例如，美國人工每小時成本約為16美元，而新疆在農忙時成本僅為每天200～250元人民幣。此外，我國加工番茄產業已基本實現全程機械化作業，從播種到採收的各個環節均具備較高的機械化水平，這為產業的規模化發展提供了有力支持。

  三、我國加工番茄產業鏈存在的問題：品種、種植、產品與出口

  (一)品種選育滯後

  我國加工番茄種子市場中，國產品種約占60%，但品種選育投入不足，與國際先進水平存在較大差距。國外公司每年投入大量資源進行優良新品種選育，擁有豐富的種質資源和先進的育種技術。相比之下，我國專業從事加工番茄育種的單位較少，國家投入的經費有限，導致育種研發滯後，主栽品種單一，更新換代緩慢。市場上品種混亂，同質化嚴重，缺乏差異化品種，如高番茄紅素、切丁專用、高粘產品等專用品種。

  (二)種植及採收水平有待提升

  我國加工番茄種植的集約化程度較低，與美國加州等主產區相比存在較大差距。種植地塊小而多，水肥管理不一致，難以實現按計劃成熟並及時採收。機械化採收在北疆已達100%，南疆約80%，內蒙古約60%，但國產採收機的研發和應用仍需加強。此外，種植過程中還存在育苗設施簡陋、農殘問題、水資源緊張以及種植成本逐年增加等問題。

  (三)產品附加值低，出口受限

  我國加工番茄產品主要以大桶番茄醬為主，缺乏高附加值產品和知名品牌。出口產品價格通常低於國際市場均價，如2022年約為800～1000美元/噸。產品出口受國際貿易壁壘制約，特別是在中美競爭加劇的背景下，運費上漲，出口受限，不確定性因素增加。國內企業之間相互競爭，導致原料惡性競爭和產品壓價，市場混亂，影響了產業的可持續發展。

  四、我國加工番茄產業發展建議：創新、引導與監管並重

  (一)樹立國際市場自主品牌

  我國加工番茄製品主要以大桶番茄醬為主，缺乏國際知名品牌。建議龍頭企業通過海外併購成熟品牌，快速獲取渠道和認知度，逐步打開國際市場。同時，利用新媒體營銷突出我國番茄產品的產地優勢，如新疆番茄「日照長、糖度高、打藥少」的特點，提升產品在國際市場上的競爭力。

  (二)開發多元化和精細化產品

  我國是世界番茄生產和消費大國，但番茄製品消費仍以大桶番茄醬為主。建議聯合科研機構，針對國內消費習慣，創新開發符合國內口味的番茄製品，如雞蛋炒西紅柿專用產品、番茄汁、番茄調料、番茄火鍋底料、預製菜專業醬等。同時，優化切丁番茄的專用品種和加工工藝，提高高粘醬和整形番茄的生產比例，滿足不同市場需求。

  (三)科學引導市場

  我國加工番茄產業發展過程中缺乏對市場的科學預判和引導。建議建立「中國加工番茄產業大數據平台」，整合全球產業數據、海關出口數據和國內種植意向調查數據，幫助農戶科學分析市場需求，引導企業和農戶開展下年度生產，控制種植戶收入波動幅度，確保產業可持續發展。根據全球產業布局，建議我國加工番茄產業每年種植面積保持在8.33萬公頃(100萬畝)左右較為合適。

  (四)完善產業行規

  我國加工番茄產業從種業、種植、採收到加工、出口等各個環節均缺乏完善的產業行規和協調機制。建議政府部門協同龍頭企業制定系列行業規定，如小規模工廠准入門檻、原料收購價格、產品銷售價格等，確保產業可持續、健康發展。

  (五)建立嚴格的監管機制

  番茄行業現狀分析指出，我國番茄產業缺乏嚴格的監管機制，建議政府、協會等發揮嚴格的監管作用，引導企業建立全程可追溯體系，對小微企業實行不定期檢查機制，建立行業黑名單，對惡意壓價企業取消出口退稅資格，確保行業規定能夠有效、公正地執行。

  五、總結

  2025年，我國加工番茄產業在種植規模和產品質量上取得了顯著進展，但仍面臨品種選育滯後、機械化程度不足、產品附加值低等挑戰。通過樹立國際市場自主品牌、開發多元化和精細化產品、科學引導市場、完善產業行規和建立嚴格的監管機制等措施，可以有效提升我國加工番茄產業的國際市場競爭力，確保產業可持續、健康發展。未來，我國加工番茄產業應充分發揮區域優勢，優化產業布局，提高產品附加值，打造具有國際競爭力的品牌，為我國農業經濟的發展做出更大貢獻。