一、全國價格分析
宇博智業監測數據顯示，2025年05月21日，全國57類生薑中，均價上漲的品種有3個，僅有二黃姜的價格出現了下跌，跌幅為2.24%，當日報價為2.17元/斤。
其中，板姜的價格上漲幅度最大，當日報價為2.19元/斤，上漲了0.25元/斤，漲幅為12.89%。
表格1：2025年05月21日全國不同品種生薑價格漲幅榜
| 品種 | 2025年05月21日價格 | 2025年05月20日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 板姜 | 2.19元/斤 | 1.94元/斤 | 12.89% |
| 面姜 | 2.06元/斤 | 1.93元/斤 | 6.23% |
| 小黃姜 | 2.02元/斤 | 1.97元/斤 | 2.53% |
數據來源：宇博資料庫
表格2：2025年05月21日全國不同品種生薑價格跌幅榜
| 品種 | 2025年05月21日價格 | 2025年05月20日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 二黃姜 | 2.17元/斤 | 2.23元/斤 | -2.24% |
數據來源：宇博資料庫
圖表1：2025年05月21日全國不同品種生薑價格漲跌幅情況統計
數據來源：宇博資料庫
二、不同地區價格分析
宇博智業監測數據顯示，2025年05月21日山東省莒縣地區的板姜價格漲幅最大，漲幅為42.86%，報2.5元/斤（2025年05月20日價格報1.75元/斤）。山東省莒縣地區的薑母價格跌幅最大，跌幅為4.58%，報1.25元/斤（2025年05月20日價格報1.31元/斤）。
雲南省石林彝族自治縣地區的小黃姜今日價格最高，報3元/斤，較前一報價日（2025年05月20日價格報3元/斤）持平。陝西省周至縣地區大黃姜今日價格最低，報1元/斤，較前一報價日（2025年05月20日價格報1元/斤）持平。
表格3：2025年05月21日不同地區生薑價格漲跌幅情況統計
| 地區 | 品種 | 2025年05月21日價格 | 2025年05月20日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 上海市嘉定區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 上海市黃浦區 | 大黃姜 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 雲南省箇舊市 | 小黃姜 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 雲南省元謀縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 雲南省華寧縣 | 姜種 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - |
| 雲南省官渡區 | 小黃姜 | 2.9元/斤 | 2.9元/斤 | - |
| 雲南省富寧縣 | 小黃姜 | 2.05元/斤 | 2.05元/斤 | - |
| 雲南省屏邊苗族自治縣 | 小黃姜 | 2.9元/斤 | 2.9元/斤 | - |
| 雲南省嵩明縣 | 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 雲南省建水縣 | 薑母 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - |
| 雲南省彌勒市 | 小黃姜 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 雲南省彌渡縣 | 小黃姜 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 雲南省文山市 | 二黃姜 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 小黃姜 | 2.03元/斤 | 2.03元/斤 | - | |
| 雲南省昌寧縣 | 姜種 | 1.75元/斤 | 1.75元/斤 | - |
| 雲南省景東彝族自治縣 | 老薑 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 雲南省石林彝族自治縣 | 小黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 雲南省硯山縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 小黃姜 | 1.55元/斤 | 1.55元/斤 | - | |
| 雲南省羅平縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 小黃姜 | 2.63元/斤 | 2.63元/斤 | - | |
| 雲南省騰衝市 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 雲南省蒙自市 | 小黃姜 | 2.56元/斤 | 2.65元/斤 | -3.4% |
| 雲南省馬關縣 | 小黃姜 | 2.65元/斤 | 2.65元/斤 | - |
| 老薑 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - | |
| 雲南省麒麟區 | 二黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 內蒙古東河區 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 內蒙古元寶山區 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 內蒙古固陽縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 內蒙古開魯縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 內蒙古紅山區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 北京市東城區 | 大黃姜 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - |
| 北京市延慶區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 吉林省東遼縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 吉林省豐滿區 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 吉林省九台區 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 吉林省雙遼市 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 四川省三台縣 | 大黃姜 | 1.25元/斤 | 1.25元/斤 | - |
| 四川省中江縣 | 仔姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 四川省雙流區 | 姜種 | 1.67元/斤 | 1.67元/斤 | - |
| 四川省敘永縣 | 姜種 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 四川省大安區 | 小黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 四川省大邑縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 四川省威遠縣 | 仔姜 | 2.07元/斤 | 2.07元/斤 | - |
| 大黃姜 | 1.4元/斤 | 1.4元/斤 | - | |
| 姜種 | 1.47元/斤 | 1.47元/斤 | - | |
| 小黃姜 | 1.32元/斤 | 1.32元/斤 | - | |
| 老薑 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 四川省富順縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 四川省峨眉山市 | 二黃姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 四川省新都區 | 二黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 四川省梓潼縣 | 小黃姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 四川省美姑縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 四川省資中縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 四川省鄰水縣 | 小黃姜 | 1.75元/斤 | 1.53元/斤 | 14.38% |
| 四川省金堂縣 | 小黃姜 | 2.53元/斤 | 2.53元/斤 | - |
| 天津市南開區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 天津市和平區 | 大黃姜 | 1.15元/斤 | 1.15元/斤 | - |
| 天津市河東區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 寧夏興慶區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 寧夏利通區 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 寧夏原州區 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 寧夏西吉縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 安徽省臨泉縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 安徽省利辛縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 安徽省含山縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 安徽省太和縣 | 姜種 | 2.05元/斤 | 2.05元/斤 | - |
| 安徽省宿松縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 安徽省巢湖市 | 仔姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 小黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 安徽省弋江區 | 大黃姜 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 安徽省懷遠縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 安徽省蕭縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 安徽省阜南縣 | 仔姜 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 山東省東平縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山東省東明縣 | 大黃姜 | 1.07元/斤 | 1.07元/斤 | - |
| 山東省東港區 | 大黃姜 | 1.78元/斤 | 1.78元/斤 | - |
| 薑母 | 1.99元/斤 | 1.99元/斤 | - | |
| 姜種 | 1.53元/斤 | 1.53元/斤 | - | |
| 小黃姜 | 2.39元/斤 | 2.39元/斤 | - | |
| 老薑 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - | |
| 山東省臨朐縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 小黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - | |
| 山東省臨邑縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山東省冠縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山東省博興縣 | 姜種 | 2.1元/斤 | 2.1元/斤 | - |
| 山東省歷下區 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山東省商河縣 | 老薑 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 山東省坊子區 | 姜種 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - |
| 山東省城陽區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山東省夏津縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山東省奎文區 | 二黃姜 | 2.35元/斤 | 2.35元/斤 | - |
| 姜種 | 1.83元/斤 | 1.83元/斤 | - | |
| 老薑 | 2.23元/斤 | 2.23元/斤 | - | |
| 山東省安丘市 | 大黃姜 | 1.85元/斤 | 1.85元/斤 | - |
| 姜種 | 2.1元/斤 | 2.1元/斤 | - | |
| 小黃姜 | 1.65元/斤 | 1.65元/斤 | - | |
| 山東省壽光市 | 大黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 山東省岱嶽區 | 大黃姜 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 老薑 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - | |
| 山東省巨野縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 山東省文登區 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山東省無棣縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山東省昌樂縣 | 仔姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 姜種 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 山東省棲霞市 | 大黃姜 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 老薑 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 山東省沂南縣 | 小黃姜 | 2.07元/斤 | 2.02元/斤 | 2.48% |
| 大黃姜 | 1.72元/斤 | 1.68元/斤 | 2.38% | |
| 二黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - | |
| 薑母 | 1.4元/斤 | 1.4元/斤 | - | |
| 姜種 | 2.22元/斤 | 2.22元/斤 | - | |
| 板姜 | 2.17元/斤 | 2.17元/斤 | - | |
| 老薑 | 2.6元/斤 | 2.6元/斤 | - | |
| 黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 山東省沂水縣 | 姜種 | 2.23元/斤 | 2.13元/斤 | 4.69% |
| 薑母 | 1.48元/斤 | 1.42元/斤 | 4.23% | |
| 老薑 | 1.86元/斤 | 1.81元/斤 | 2.76% | |
| 仔姜 | 1.61元/斤 | 1.6元/斤 | 0.63% | |
| 大黃姜 | 1.7元/斤 | 1.69元/斤 | 0.59% | |
| 小黃姜 | 1.87元/斤 | 1.86元/斤 | 0.54% | |
| 二黃姜 | 2.08元/斤 | 2.08元/斤 | - | |
| 肉姜 | 1.77元/斤 | 1.77元/斤 | - | |
| 黃姜 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - | |
| 面姜 | 1.75元/斤 | 1.8元/斤 | -2.78% | |
| 山東省泗水縣 | 大黃姜 | 1.77元/斤 | 1.77元/斤 | - |
| 山東省滕州市 | 大黃姜 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - |
| 山東省濰城區 | 老薑 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山東省牟平區 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山東省禹城市 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山東省莒縣 | 板姜 | 2.5元/斤 | 1.75元/斤 | 42.86% |
| 老薑 | 1.51元/斤 | 1.44元/斤 | 4.86% | |
| 大黃姜 | 1.86元/斤 | 1.83元/斤 | 1.64% | |
| 小黃姜 | 1.88元/斤 | 1.85元/斤 | 1.62% | |
| 二黃姜 | 1.49元/斤 | 1.49元/斤 | - | |
| 仔姜 | 1.61元/斤 | 1.61元/斤 | - | |
| 姜種 | 1.88元/斤 | 1.88元/斤 | - | |
| 肉姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 面姜 | 1.73元/斤 | 1.73元/斤 | - | |
| 薑母 | 1.25元/斤 | 1.31元/斤 | -4.58% | |
| 山東省萊蕪區 | 大黃姜 | 2.12元/斤 | 2.12元/斤 | - |
| 姜種 | 2.6元/斤 | 2.6元/斤 | - | |
| 面姜 | 2.6元/斤 | 2.6元/斤 | - | |
| 山東省蒙陰縣 | 大黃姜 | 2元/斤 | 1.67元/斤 | 19.76% |
| 山東省鄒平市 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山東省金鄉縣 | 大黃姜 | 1.05元/斤 | 1.05元/斤 | - |
| 山東省長清區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山東省陽穀縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山西省萬榮縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 山西省鄉寧縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山西省雲岡區 | 大黃姜 | 1.83元/斤 | 1.83元/斤 | - |
| 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - | |
| 山西省興縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 山西省城區 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 山西省小店區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 山西省平城區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山西省平順縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 山西省杏花嶺區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山西省武鄉縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 廣東省信宜市 | 老薑 | 2.05元/斤 | 2.05元/斤 | - |
| 廣東省化州市 | 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 廣東省南沙區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 姜種 | 1.87元/斤 | 1.87元/斤 | - | |
| 廣東省南澳縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 廣東省博羅縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 廣東省始興縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 廣東省惠東縣 | 小黃姜 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - |
| 廣東省斗門區 | 姜種 | 2.03元/斤 | 2.03元/斤 | - |
| 廣東省紫金縣 | 老薑 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 廣東省霞山區 | 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 廣東省高州市 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 廣西上林縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 廣西東蘭縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 廣西樂業縣 | 仔姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 廣西八步區 | 黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 廣西興業縣 | 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 廣西興安縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 廣西憑祥市 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 廣西合浦縣 | 姜種 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 小黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 廣西平桂區 | 仔姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 廣西恭城瑤族自治縣 | 仔姜 | 2.7元/斤 | 2.7元/斤 | - |
| 廣西柳江區 | 仔姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 老薑 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 廣西江南區 | 小黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 廣西海城區 | 仔姜 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 白姜 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 廣西田東縣 | 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 廣西田林縣 | 仔姜 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - | |
| 白姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - | |
| 老薑 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 肉姜 | 1.85元/斤 | 1.85元/斤 | - | |
| 廣西田陽區 | 二黃姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 仔姜 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 姜種 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - | |
| 廣西蒼梧縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 廣西蒙山縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 廣西藤縣 | 二黃姜 | 1.25元/斤 | 1.25元/斤 | - |
| 大黃姜 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - | |
| 廣西西鄉塘區 | 仔姜 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - |
| 薑母 | 1.85元/斤 | 1.85元/斤 | - | |
| 白姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 老薑 | 1.75元/斤 | 1.75元/斤 | - | |
| 肉姜 | 1.9元/斤 | 1.9元/斤 | - | |
| 廣西金秀瑤族自治縣 | 二黃姜 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 薑母 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 火姜 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 老薑 | 2.17元/斤 | 2.17元/斤 | - | |
| 廣西鐵山港區 | 仔姜 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 廣西銀海區 | 仔姜 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 廣西靖西市 | 仔姜 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 小黃姜 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - | |
| 肉姜 | 1.78元/斤 | 1.78元/斤 | - | |
| 廣西魚峰區 | 仔姜 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 大黃姜 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - | |
| 板姜 | 1.9元/斤 | 1.9元/斤 | - | |
| 老薑 | 1.65元/斤 | 1.65元/斤 | - | |
| 新疆伽師縣 | 大黃姜 | 1.53元/斤 | 1.53元/斤 | - |
| 新疆和靜縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 江蘇省豐縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 江蘇省六合區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 江蘇省天寧區 | 大黃姜 | 1.9元/斤 | 1.9元/斤 | - |
| 江蘇省如東縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 江蘇省宜興市 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 江蘇省宿城區 | 姜種 | 1.67元/斤 | 1.67元/斤 | - |
| 江蘇省沭陽縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 江蘇省睢寧縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 江蘇省邳州市 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 江西省上猶縣 | 小黃姜 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 江西省東湖區 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 江西省豐城市 | 二黃姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 姜種 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - | |
| 江西省修水縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 江西省分宜縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 江西省奉新縣 | 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 江西省彭澤縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 江西省蓮花縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 江西省遂川縣 | 小黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 河北省叢台區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 河北省東光縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 河北省丰南區 | 大黃姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 河北省臨城縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 河北省樂亭縣 | 姜種 | 2.17元/斤 | 2.17元/斤 | - |
| 河北省信都區 | 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 河北省博野縣 | 姜種 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - |
| 河北省盧龍縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 河北省大名縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 河北省安平縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 河北省曹妃甸區 | 大黃姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 河北省邯山區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 河北省饒陽縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 河北省高邑縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 河南省上街區 | 仔姜 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 河南省中牟縣 | 大黃姜 | 1.15元/斤 | 1.15元/斤 | - |
| 河南省蘭考縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 河南省北關區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 河南省華龍區 | 大黃姜 | 2.02元/斤 | 2.02元/斤 | - |
| 河南省博愛縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 河南省孟津區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 河南省安陽縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 河南省尉氏縣 | 大黃姜 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 河南省平輿縣 | 姜種 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 河南省新鄉縣 | 仔姜 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - | |
| 薑母 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - | |
| 河南省新鄭市 | 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 河南省清豐縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 河南省禹州市 | 姜種 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - |
| 河南省龍安區 | 面姜 | 1.7元/斤 | 1.58元/斤 | 7.59% |
| 浙江省東陽市 | 二黃姜 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 浙江省雲和縣 | 小黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 浙江省岱山縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 浙江省新昌縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - | |
| 浙江省桐廬縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 浙江省永嘉縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 浙江省金東區 | 仔姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 薑母 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 海南省萬寧市 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 海南省五指山市 | 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 海南省文昌市 | 姜種 | 1.63元/斤 | 1.63元/斤 | - |
| 海南省瓊山區 | 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 湖北省東西湖區 | 姜種 | 1.87元/斤 | 1.87元/斤 | - |
| 湖北省雲夢縣 | 大黃姜 | 2.15元/斤 | 2.15元/斤 | - |
| 湖北省興山縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 姜種 | 1.55元/斤 | 1.55元/斤 | - | |
| 湖北省大悟縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 湖北省江岸區 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 湖北省竹山縣 | 大黃姜 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - |
| 湖北省羅田縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 湖北省荊州區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 湖北省鄖西縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 湖北省陽新縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 湖南省臨武縣 | 小黃姜 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 湖南省臨湘市 | 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 湖南省會同縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 湖南省南嶽區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 湖南省天心區 | 姜種 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 湖南省岳塘區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 湖南省岳陽縣 | 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 湖南省桃江縣 | 小黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 湖南省汝城縣 | 仔姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 姜種 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - | |
| 小黃姜 | 2.22元/斤 | 2.22元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉區 | 大黃姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 老薑 | 2.6元/斤 | 2.6元/斤 | - | |
| 湖南省茶陵縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 湖南省資興市 | 二黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 大黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 姜種 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 小黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 老薑 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 湖南省邵陽縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 湖南省雨湖區 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 甘肅省會寧縣 | 姜種 | 1.88元/斤 | 1.88元/斤 | - |
| 甘肅省涼州區 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 甘肅省敦煌市 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 甘肅省榆中縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 甘肅省皋蘭縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 福建省豐澤區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 福建省雲霄縣 | 姜種 | 1.55元/斤 | 1.55元/斤 | - |
| 福建省倉山區 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 福建省仙遊縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 福建省南靖縣 | 二黃姜 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 仔姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 小黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 白姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 老薑 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - | |
| 肉姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 福建省古田縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 福建省平和縣 | 仔姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 大黃姜 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - | |
| 姜種 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 肉姜 | 1.75元/斤 | 1.75元/斤 | - | |
| 福建省惠安縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 貴州省烏當區 | 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 老薑 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 貴州省關嶺布依族苗族自治縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 貴州省興義市 | 二黃姜 | 2.19元/斤 | 2.19元/斤 | - |
| 小黃姜 | 2.83元/斤 | 2.83元/斤 | - | |
| 貴州省平壩區 | 姜種 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 小黃姜 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 貴州省開陽縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 貴州省正安縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 貴州省水城區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 貴州省貴定縣 | 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 貴州省鎮寧布依族苗族自治縣 | 二黃姜 | 2.34元/斤 | 2.34元/斤 | - |
| 貴州省黃平縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 遼寧省千山區 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 遼寧省綏中縣 | 大黃姜 | 2.13元/斤 | 2.13元/斤 | - |
| 遼寧省西市區 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 遼寧省遼陽縣 | 姜種 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 重慶市萬州區 | 仔姜 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 大黃姜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 重慶市合川區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 重慶市大渡口區 | 姜種 | 1.97元/斤 | 1.97元/斤 | - |
| 重慶市巴南區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 重慶市江北區 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 重慶市渝中區 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 姜種 | 1.55元/斤 | 1.55元/斤 | - | |
| 小黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - | |
| 陝西省三原縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 陝西省臨渭區 | 姜種 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - |
| 陝西省臨潼區 | 大黃姜 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 陝西省佛坪縣 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 陝西省鳳縣 | 姜種 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 陝西省華州區 | 姜種 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 陝西省周至縣 | 大黃姜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 姜種 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - | |
| 陝西省子洲縣 | 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 陝西省岐山縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 陝西省潼關縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 黑龍江省東山區 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 姜種 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 黑龍江省五常市 | 大黃姜 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 黑龍江省賓縣 | 大黃姜 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
數據來源：宇博資料庫
三、不同產地價格分析
宇博智業監測數據顯示，2025年05月21日，全國280個主要的生薑產地中，均價上漲的產地有15個，均價下跌的產地有3個。
其中，山東省莒縣的板姜價格漲幅最大，漲幅為42.86%，報2.50元/斤（2025年05月20日價格報1.75元/斤）。山東省莒縣的薑母的價格下跌幅度最大，跌幅為4.58%，報1.25元/斤（2025年05月20日價格報1.31元/斤）。
雲南省石林彝族自治縣的小黃姜價格今日的報價最高，報3.00元/斤，較前一報價日（2025年05月20日價格報3.00元/斤）持平。陝西省周至縣大黃姜價格今日的報價最低，報1.00元/斤，較前一報價日（2025年05月20日價格報1.00元/斤）持平。
表格4：2025年05月21日全國不同產地生薑價格漲幅榜
| 產地 | 品種 | 2025年05月21日價格 | 2025年05月20日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山東省莒縣 | 板姜 | 2.50元/斤 | 1.75元/斤 | 42.86% |
| 山東省蒙陰縣 | 大黃姜 | 2.00元/斤 | 1.67元/斤 | 19.76% |
| 四川省鄰水縣 | 小黃姜 | 1.75元/斤 | 1.53元/斤 | 14.38% |
| 河南省龍安區 | 面姜 | 1.70元/斤 | 1.58元/斤 | 7.59% |
| 山東省莒縣 | 老薑 | 1.51元/斤 | 1.44元/斤 | 4.86% |
| 山東省沂水縣 | 姜種 | 2.23元/斤 | 2.13元/斤 | 4.69% |
| 山東省沂水縣 | 薑母 | 1.48元/斤 | 1.42元/斤 | 4.23% |
| 山東省沂水縣 | 老薑 | 1.86元/斤 | 1.81元/斤 | 2.76% |
| 山東省沂南縣 | 小黃姜 | 2.07元/斤 | 2.02元/斤 | 2.48% |
| 山東省沂南縣 | 大黃姜 | 1.72元/斤 | 1.68元/斤 | 2.38% |
數據來源：宇博資料庫
表格5：2025年05月21日全國不同產地生薑價格跌幅榜
| 地區 | 品種 | 2025年05月21日價格 | 2025年05月20日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山東省莒縣 | 薑母 | 1.25元/斤 | 1.31元/斤 | -4.58% |
| 雲南省蒙自市 | 小黃姜 | 2.56元/斤 | 2.65元/斤 | -3.4% |
| 山東省沂水縣 | 面姜 | 1.75元/斤 | 1.80元/斤 | -2.78% |
數據來源：宇博資料庫
圖表2：2025年05月21日全國不同產地生薑價格漲跌幅情況統計
數據來源：宇博資料庫
京公網安備 11010502031895號