全球生物發酵產業規模穩步增長，產量年均複合增長率為12.05%。我國生物發酵產業產品總量居世界第一位，上市公司實現營業收入合計189.95億元，以下是發酵行業政策及環境分析。

　　2019年全球飼料胺基酸總消費額100.1億美元，總消費量為440.4萬噸，同比增長12.7%。其中賴氨酸增長12.8%，蘇氨酸增長17.9%。發酵行業分析指出，我國是全球飼料胺基酸最大的消費市場，2019年飼用胺基酸消費量194.5萬噸，同比增長24.9%。

　　2019年我國生物發酵產業主要行業產品總產值約2390億元人民幣，產量約2846萬噸，較2018年同期增長約7.7%。2020年上半年生物發酵產業延續了2019年的發展態勢，整體發展繼續保持平穩運行，主要行業產品產量約1420.8萬噸，與2019年同期相比增長約1.3%。其中味精、賴氨酸的出口出現負增長。發酵行業政策及環境指出，有部分產品如檸檬酸、葡萄糖的出口有小幅度的增長，大部分產品出口與2019年相比變化不大，保持穩定。

　　2020年上半年，發酵行業整體經濟運行平穩，主要行業產品產量約1418.8萬噸，與2019年同期相比增長約1.3%。其中，胺基酸行業產量約為192萬噸，較2019年同期下降10.7%左右;有機酸行業產量116萬噸，較2019年同期增長5.4%;澱粉糖行業產量758萬噸，較2019年同期增長3.0%;酶製劑行業產量75萬標噸，較2019年同期增長8.0%;酵母行業產量22.8萬噸，較2019年同期增長4.0%;功能發酵製品行業產量168萬噸，較2019年同期增長3.1%;多元醇行業產量基本與2019年同期持平，增長1.3%。

　　目前，我國發酵由當初以味精、檸檬酸、葡萄糖為代表的約30個品種增長為現在的上百種個品種，產品應用已拓展到食品、飼料、日化、紡織、醫藥、造紙、皮革、能源等諸多領域，部分產品替代了化工產品，取得了巨大的經濟效益和社會效益。

　　發酵行業政策及環境指出，2020年一個階段，是我國抓住機遇、培育和發展戰略性新興產業的重要時期，也是生物發酵產業大發展的關鍵期。在產業政策引領下，我國生物發酵產業將擁有更大的發展空間，但同時也面臨著挑戰。國際上的反傾銷調查等勢必影響我國出口產品市場和國際聲譽，擴大內需仍須努力;國家對玉米深加工產業政策的調控對行業發展也是一個挑戰，出口退稅政策的調整勢必影響到出口企業的經濟效益，使得行業可持續發展的壓力進一步加大。

　　2020年9月11日總書記在京主持召開科學家座談會，中國工程院，清華大學交叉信息研究院、中國科學院院士，西湖大學校長等參加會議。總書記：我國面臨的很多「卡脖子」技術問題，推動重要領域關鍵核心技術攻關，努力實現更多「從0到1」的突破要加大基礎研究投入，首先是國家財政要加大投入力度，同時要引導企業和金融機構以適當形式加大支持，鼓勵社會以捐贈和建立基金等方式多渠道投入，擴大資金來源，形成持續穩定投入機制。

　　預計到2020年，生物發酵產業力爭實現總產量達3800萬噸，年均增長率達8%左右，總產值達4500億元以上;推動企業兼併、重組，實現資源向優勢企業集中，形成一批具有國際競爭力的大企業、大集團。到2020年，培育10家以上總資產超過100億元的骨幹企業;研究開發投入占銷售收入的比重明顯提高，形成一批具有自主智慧財產權、年銷售額超過10億元的生物技術產品，以上便是發酵行業政策及環境分析所有內容了。