我國掛麵的發展經歷了四個階段，產品從低檔到中高檔升級，年產量1 萬噸以上的企業只有二三十家，大概占所有可消費人群的10%左右，以下是掛麵行業投資分析。

　　掛麵是傳統麵製品的代表，其以麵粉為主要原料，後經過各種程序加工而成的矩形或圓形的麵條製品，其價格主要受到上游小麥價格影響。掛麵行業分析指出，我國掛麵的生產已經形成了比較穩定的工藝。

　　2009-2019年，中國掛麵市場由126萬噸增長到580萬噸左右，CAGR約為14.9%;全國掛麵市場終端銷售額從約48億元增長到約440億元，CAGR超過20%。掛麵行業投資分析指出，由於行業價格戰激烈，加之經濟低迷影響終端，2020年掛麵行業收入增長僅在3-5%左右。

　　終端市場銷售渠道中，掛麵產品的主要品牌有陳克明、博大、百樂麥、雪健、巨能、爽口福等品牌。終端市場中的品牌集中度要明顯高於掛麵的整體消費市場，前十位品牌的綜合權數市場占有率接近50%，前兩位品牌陳克明和博大的綜合市場占有率之和已經超過20%。可見，終端市場中的品牌效應更加明顯，重點企業的品牌優勢更為突出。

　　終端行業發展中，行業集中度很低，主要以低端產品為主，也就是5元以下的市場份額占比最大，達到了60%;其次為5-8元，占比為30%;而價格在8元以上的，僅占到10%。預計隨著城鎮化率的不斷提升、居民收入的增加，我國中高端掛麵市場份額有望提高。

　　行業內生產企業眾多，企業規模偏小，同質化粗放式競爭嚴重，掛麵行業CR5 僅30%，行業集中度低，掛麵行業集中度提升空間仍然廣闊。掛麵行業投資分析指出，麵粉價格持續上漲，成本上漲導致小企業生存艱難，掛麵行業逐步進入洗牌期，市場集中度出現較大幅度的提升，行業CR5 從2009 年的17.5%提升至2015 年的30%左右。

　　目前，我國掛麵市場主要分為四大梯隊，金沙河面業占據行業龍頭地位。以金沙河面業、克明面業為代表的是第一梯隊，占據國內約20%;以中糧集團、博大面業、金龍魚、今麥郎等為代表的是第二梯隊，以裕湘、永生、興盛等為代表的是第三梯隊，而第四梯隊則為眾多小型企業。到2020年，陳克明、金沙河、博大春綠、裕湘、春絲、興盛、香雪、金健以及塞北雪為我國的掛麵十大品牌。

　　未來10年，我國掛麵行業的集中度將會進一步提高，掛麵行業內不同企業間產能利用率不平衡的現象將逐步得到緩解。一些行業內領先企業，可能在全國範圍內迅速擴張，產能進一步擴大，市場占有率進一步提高。另一方面，隨著行業內領先企業資本市場融資渠道的打通，掛麵行業內企業之間的整合將逐步展開。領先企業產能不足與落後企業產能過剩的不平衡情況將隨著企業之間的整合而趨於相對平衡。

　　預計未來5年，行業集中度會進一步提高，按前五名統計的行業集中度HH指數CR5將增長到28%左右;按前十名企業統計的行業集中度HH指數CR10將從目前的不到27%增長到39%左右，以上便是掛麵行業投資分析所有內容了。