菜籽油是指用油菜籽壓榨生產出的食用油，我國食用植物油生產及消費量呈現平穩增長態勢，2019年市場消費量為890萬噸，需求量較上年同期增長2.30%，以下是濃香菜籽油行業投資分析。

　　我國使用油菜和食用菜籽油由來已久，其歷史可追溯至元代甚至更早的隋唐時期以前。2020-2025年中國濃香菜籽油行業市場深度研究及發展前景投資可行性分析報告指出，元代《飲食須知》註：「蕓薹菜味辛性溫，即今之油菜」。明代李時珍為油菜釋名：「為其子可榨油」。油菜籽作為當今世界四大油料之一和國產植物油第一大油源，每年可提供優質食用植物油約520萬t，占國產植物油總量的47%。

　　根據濃香菜籽油行業投資分析數據，2014-2016年我國菜籽油產量下滑趨勢也較為明顯，其中2016年我國菜籽油產量655.2萬噸，同比下降4%，2017年開始隨著油菜籽播種面積的上升，國內菜籽油產量也有所增長，2018年國內菜籽油產量達698.1萬噸，同比增長3.5%。

　　2018年我國菜子油市場需求量為827萬噸，同比增長10.4%。受我國油菜籽種植面積減少的影響，2019年國內對進口菜子油需求有所增加，從菜子油對外依存度來看，2014-2019年我國菜子油對外依存度基本維持在10%左右，2019年有所上升達15.69%。

　　從消費結構上看，大豆油、調和油及菜籽油是我國小包裝食用植物油中銷售量最大的三個品類，2019年銷售量市場份額分別占比28%、22%和18%。

　　從銷售渠道來看，其中大賣場、超市、小超仍是我國小包裝食用植物油三大主要銷售渠道。根據濃香菜籽油行業投資分析數據，2019年大賣場食用油銷量占比33%，超市銷量占比30%，小超占比19%。

　　目前，我國一直是世界上最大的菜籽油生產國和消費國，雖然近年我國菜籽油消費沒有明顯增加，但仍是世界上最大的菜籽油消費國。每年江蘇、浙江、四川、重慶、貴州等地區需從安徽、湖北、東北等地區調進油菜籽，經加工生產得到的菜籽油主要在本地銷售，以上便是濃香菜籽油行業投資分析所有內容了。