牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養殖業帶來了發展的契機，2019年全球肉牛養殖行業銷售額達到738億美元，平均每天的養殖飼料成本約30元左右，以下是肉牛養殖行業投資分析。

　　世界發達地區牛肉占肉類比例為50%以上，而中國占10%左右。牛肉人均年占有量，世界已開發國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國約5公斤，特別是南方一些地區不足2公斤。肉牛養殖行業分析指出，隨著消費者對牛肉質量要求的提高和牛肉分級、分割理念的普及，經過排酸處理、精細分割的中高檔牛肉消費量將大幅增加。

　　肉牛養殖行業投資分析指出，我國肉牛養殖業在一系列扶持政策的引導下，發展取得了明顯成效，生產體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強，形成了中原、東北、西北、西南肉牛產區，區內龍頭企業帶動作用日益凸顯，牛肉年產量長期列美國、巴西、歐盟之後居世界第四位。

　　1、西北肉牛區

　　包括4個省區的29個縣市，其中新疆自治區16個縣(師)、甘肅省9個縣市、陝西省2個縣和寧夏2個縣。目標定位與主攻方向。本區域目標定位為滿足西北地區牛肉需求，以清真牛肉生產為主;兼顧向中亞和中東地區出口優質肉牛產品，為育肥區提供架子牛。主攻方向是健全肉牛良繁體系和疫病防治體系，充分發揮飼料資源的優勢，大力推廣規模化、標準化養殖技術，努力提高繁殖成活率和牛肉質量;培育和發展加工企業，提高加工產品的質量和安全性，開拓國內外市場，帶動本區域肉牛產業的快速發展。

　　2、西南肉牛區

　　肉牛養殖行業投資分析指出，包括5個省市的67個縣市，其中四川省5個縣、重慶市3個縣、雲南省的35個縣市、貴州省的9個縣市和廣西的15個縣市。目標定位與主攻方向。該區域目標定位為立足南方市場，建成西南地區優質牛肉生產供應基地。主攻方向為加快南方草山草坡和各種農作物副產品資源的開發利用;大力推廣三元結構種植，合理利用有效的光熱資源，增加飼料飼草產量;加強現代肉牛業飼養和育肥技術的推廣應用，努力在提高出欄肉牛的胴體重和經濟效益上下功夫。

　　截止2019年，我國的牛存欄頭數達10667.9萬頭，相較於2008年的10594萬頭增長73.9萬頭，預計到2020年末將達到10822萬頭。預計的牛的存欄量一直保持穩定低速增長態勢。

　　牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質，含有肉鹼，維生素等物質，對人體健康非常有利，營養專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數城鄉居民的理想食物，預計我國人均牛肉消費量從2019年的6.16kg增加到2020的6.94kg，肉類消費量的份額從2019年的6.71%上升到2020年的7.15%，以上便是肉牛養殖行業投資分析所有內容了。