燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。2014年，我國全年燒烤爐產量約為2412萬台，到2019年增長至2974萬台，同比2018年增長14.6%，以下是燒烤爐行業技術特點分析。

　　燒烤爐是一種用於燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設備，以碳烤爐最常見。燒烤爐行業分析指出，幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之餘，又為都市生活新增亮點，是一種能提高人們生活品質的新產品。

　　燒烤爐行業技術特點指出，燒烤爐一般的都採用不鏽鋼來作為爐體材料，通過電子脈衝點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。帶有節能分量控制的，電子脈衝開關還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實用方便。

　　1、升溫時間長，溫度低，熱損失高。

　　2、多位木炭燒烤，燃燒生煙，污染環境。

　　3、一機同溫，不能靈活控制，耗能大羊東家的燒烤爐升溫快、出串快、智能分段調溫、無煙環保、安全耐用

　　燒烤爐行業技術特點指出，燒烤爐的最大特點就是可以同時燒烤和煎炸食物，也可單獨使用其一項功能。設計精巧，安裝簡易，為歐美流行款式，適合多人野外或家庭聚會使用，增添情趣。直接燒烤：把碳放在燒烤爐碳架的中央，把蔬菜，肉等直接放在烤網上燒烤;間接燒烤：將木碳點燃後分放在碳架的兩端，把蔬菜，肉類等放在烤網中央，蓋上爐蓋靠熏燜將食物制熟。

　　目前，我國燒烤爐行業供給基本可以滿足國內市場需求，其中技術含量較低的炭燒烤爐供過於求，而電燒烤爐和微波燒烤爐需求略大於供給。其中中低端燒烤爐國內產量較高，部分用於出口，而技術水平較高的燒烤爐需要從國外進口。

　　展望未來，隨著工業的發展和時代的發展，國外流行的電熱燒烤也進入了我國，它是一種採用電熱發熱管間接加熱食物的明式燒烤爐，是目前最適合室內燒烤用的燒烤爐。電熱燒烤爐通常通過烤盤、烤網、手碟等配件來放置食物，然後通過配件下方的電熱發熱管來間接加熱食物，以上便是燒烤爐行業技術特點分析所有內容了。