通過對食用酒精行業分析了解到，食用酒精來源於糧食或農作物，以穀物、薯類、糖蜜為原料，經發酵，蒸餾而製成的含水酒精，即食品工業專用的食用酒精。中國報告大廳小編整理的食用酒精行業定義及分類分析詳情如下。

　　食用酒精行業定義

　　食用酒精（Edible Alcohol）又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。

　　食用酒精分類

　　食用酒精的度數是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。食用酒精分類信息介紹如下：

　　食用酒精分為：

　　特級食用酒精；

　　優級食用酒精；

　　普級食用酒精。

      更多最新食用酒精行業分析信息請查閱中國報告大廳發布的《2016-2021年中國食用酒精行業發展分析及投資潛力研究報告》。