2018年全球蔬菜包裝加工行業收入為4993.5億美元，較2017年的4721.3億美元增長5.77%。受消費需求增長的拉動,乾菜、袋裝及盒裝新鮮蔬菜的銷售悄然興起,蔬菜包裝市場份額已比同期增長了許多。以下對蔬菜包裝行業投資分析。

　　蔬菜包裝行業投資分析，2017年我國蔬菜加工產品需求總量為11230萬噸，蔬菜加工行業市場規模為7131.61億元，蔬菜包裝行業分析指出，我國蔬菜加工產品銷售均價為6350元/噸。

　　2011-2017年我國蔬菜加工產品市場規模及均價走勢圖

　　蔬菜包裝業是我國農產品加工業中具有明顯比較優勢和國際競爭力的行業，也是我國食品工業重點發展的行業。蔬菜包裝業的發展不僅是保證果蔬產業迅速發展的重要環節，也是實現采後減損增值，建立現代果蔬產業化經營體系，保證農民增產增收的基礎。現從四大不足點來分析蔬菜包裝行業投資。

　　1、缺乏專用加工品種和規模原料基地不足

　　我國缺乏適合蔬菜加工的適宜品種，如番茄醬加工需要高番茄紅素含量及高可溶性固形物且耐貯存的品種;再如我國生產的胡蘿蔔濃縮汁的類胡蘿蔔素含量在30mg/100g左右，國際市場高價格的胡蘿蔔濃縮汁要求在60mg/100g甚至80mg/100g以上。蔬菜包裝行業投資分析，我國蔬菜包裝規模原料基地不足，導致我國蔬菜原料質量在加工中的不一致性及生產加工規模不大。

　　2、先進的加工裝備製造水平低

　　儘管部分高新技術在我國一些蔬菜包裝企業得到了應用，但由於缺乏具有自主智慧財產權的關鍵技術，造成了我國蔬菜加工業總體加工技術與加工裝備製造水平偏低，一些關鍵技術如無菌大罐技術、PET 瓶和紙盒無菌灌裝技術、反滲透濃縮技術等等還需進口。蔬菜包裝行業投資分析，加工關鍵設備的性能與國外相比，在規模上、自動化控制水平上、生產效率上等存在較大的差距。

　　3、質量安全控制體系不完善

　　儘管我國的蔬菜包裝標準不少，但總體上蔬菜包裝標準體系仍不完善，標準的可操作性和指導性不強。蔬菜包裝行業投資分析，對「農田到餐桌」整個食物鏈是一個有機的整體，我國制訂的一些標準存在「頭痛醫頭，腳痛醫腳」的問題，標準滯後，適應性差，我國現行的農業國家標準中，標齡在10年以上要占 36.7%，5-10年的占36.4%，其中不少標準還是80年代制訂的。

　　4、蔬菜包裝加工企業規模小

　　我國蔬菜包裝企業多數規模小，缺乏具有強大競爭力的大型名牌企業或企業集團，企業競爭力弱、產品單一，經濟效益不高。如前幾年山東省安丘市有幾百家大蔥加工廠，為擴大出口，蔬菜加工企業紛紛採取低價競銷策略，導致價格的下降。蔬菜包裝行業投資分析，與國外的加工企業相比，我國蔬菜包裝企業的研發與創新能力總體薄弱。國外一些蔬菜加工企業建立了研發部門，無研發的企業則與科研院所建立了非常緊密的合作關係，但是國內大部分蔬菜加工企業不重視或無力開展企業研發和創新能力建設，企業研發人才和研發設施缺乏，與科研院所結合不緊密，致使企業研發與創新能力差，技術水平相對落後。

　　蔬菜包裝行業投資分析，我國的蔬菜包裝業取得了巨大的成就，蔬菜包裝業在我國農產品貿易中占據了重要地位。目前，我國的蔬菜包裝業已具備了一定的技術水平和較大的生產規模，外向型蔬菜包裝產業布局已基本形成。