我國食品工業由於缺乏先進的食品加工包裝機械，不能及時進行果蔬產品的包裝加工，每年造成約25%的水果、30%的蔬菜和20%的水產品腐爛變質，再加上包裝不善，每年造成很大的經濟損失。以下對蔬菜包裝行業前景分析。

　　蔬菜包裝行業前景分析，2017年我國蔬菜加工產品需求總量為11230萬噸，蔬菜加工行業市場規模為7131.61億元，蔬菜包裝行業分析指出，我國蔬菜加工產品銷售均價為6350元/噸。

　　2011-2017年我國蔬菜加工產品市場規模及均價走勢圖

　　開發先進適用的果蔬類榨汁、加工及包裝機械大有可為。此類機械不僅可以保存鮮水果的原有風味，迎合消費者回歸自然的追求，而且能大大提高水果、蔬菜的附加值，使農民獲得更多的直接收益。現從四大方向來分析蔬菜包裝行業前景。

　　(1)濃縮果汁體積小、重量輕，可以減少儲藏、包裝及運輸的費用，有利於國際貿易。

　　(2)NFC果蔬汁這種果汁並非用濃縮果蔬汁加水還原得出，而是把果蔬原料取汁後直接進行殺菌。包裝成成品，省卻了濃縮和濃縮汁調配後的殺菌過程。

　　(3)複合果蔬汁利用各種果蔬原料的特點，從營養、顏色和風味等方面進行綜合調製，創造出更理想的果蔬汁產品。

　　(4)果肉飲料較好地保留了水果中的膳食纖維，原料利用率較高。

　　蔬菜包裝行業前景分析，未來的果蔬飲料加工機械市場將向高端市場轉型，為了能在接下來的國際化競爭中脫穎而出，需要提高產品質量標準，以市場為導向，加大產品結構的調整力度，創新科學技術，加大新材料、新工藝的研發，建立具有強大影響力的專業特色品牌市場。果蔬飲料加工機械的未來市場具備恆久發展的潛力。