廖記食品連鎖股份有限公司總部坐落於天府之國——成都，旗下擁有中國知名熟食連鎖品牌「廖記棒棒雞」。

廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉村，在雅安滎經縣偶然吃到當地一名小吃，覺得其味道獨特、鮮美，決定將這種美食發揚光大，於是拜師學藝潛心苦究，終於學得真諦。

1993年，廖氏三兄弟來到成都，以自己的姓氏正式命名這道小吃為「廖記棒棒雞」，並靠著一個街邊的貨櫃開始創業生涯。由於選材地道，烹飪考究，口感麻、辣、鮮、香，「廖記棒棒雞」深得顧客喜愛，不到短短一年時間就聲名大噪，產品供不應求。

廖記棒棒雞，傳承地道川味。時代變遷里，廖記懷著對川味的理解，在不斷嘗試中，尋求傳承與創新的融合。

廖記棒棒雞現在全國擁有門店600多家，員工3000多人，已成為西南地區眾人皆知的企業。