中國報告大廳網訊，與外來引進的白豬相比，土豬具有肉質鮮美、營養豐富等優點，含有較高的蛋白質、礦物質和維生素等營養成分，對人體健康有益，以下是2025年土豬肉市場規模分析。

  土豬肉市場規模

  《2025-2030年全球及中國土豬肉行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，浙江省在土豬肉產業方面制定了明確的發展目標。到2025年底，力爭地方豬年飼養量達到100萬頭，全產業鏈產值達到65億元，建成年產值10億元以上的地方豬產業鏈2條;到2027年底，力爭地方豬年飼養量達到130萬頭，全產業鏈產值達到100億元，建成年產值20億元以上的地方豬產業鏈2條。這一規劃體現了浙江省對土豬肉產業發展的重視和期望，通過明確的目標和任務，推動地方豬產業的高質量發展。

  四川生豬產能強大且穩定，出欄量常年領先全國，是唯一的國家優質商品豬戰略保障基地。2023年，四川省生產豬肉489.7萬噸，四川豬肉產量在全國豬肉產量中所占的比重約為8.45%，全國排名第一。龐大的生豬養殖基礎為土豬肉產業的發展提供了良好的條件。

  預測2025年我國豬肉市場規模逆勢擴張，預計突破1.5萬億元，年複合增長率達8%。雖然土豬肉在整個豬肉市場中的份額相對較小，但隨著消費者對高品質食品需求的增長，土豬肉市場規模有望持續增長。

  土豬肉市場前景

  土豬肉憑藉其獨特的品質和口感，在高端市場和特色餐飲市場具有一定的競爭優勢。土豬肉市場前景分析指出，土豬肉逐漸成為餐廳和酒店等高端餐飲場所的食材優選，其差異化競爭優勢有助於土豬肉市場在競爭激烈的市場環境中生存和發展。

  生活水平的提高，消費者越來越關注食品的營養成分和安全性。土豬肉富含蛋白質、胺基酸、維生素和礦物質，且肉質鮮美，符合消費者對健康食品的需求。此外，消費者對食品品質和口感的追求也促使他們選擇土豬肉。與外來豬種相比，土豬肉具有獨特的風味和口感，能夠滿足消費者對美食的追求。

  國家出台了一系列政策來保護土豬品種，在保種、引種、擴繁、培育以及品牌建設等方面，給予了資金、技術、場所、設備等多方位的扶持。例如，浙江省農業農村廳在金華召開浙江土特產·地方豬產業高質量發展大會，啟動了浙江地方土豬高質量發展行動計劃。這些政策的出台，為土豬肉產業的發展提供了良好的政策環境，促進了土豬養殖規模的擴大和產業的發展。

  綜合來看，土豬肉市場規模目前雖然相對較小，但呈現出穩步增長的態勢。短期內，土豬肉市場規模有望繼續增長;長期來看，具有較大的增長潛力，潛在增長點包括特色餐飲、高端禮品市場和線上銷售渠道等。