中國報告大廳網訊，自1999年起步以來，中國的澱粉糖產業經歷了快速的發展歷程。從早期產業起步，到2011年產量首次突破1000萬噸，再到近年來的持續增長，澱粉糖已成為食品工業中不可或缺的重要甜味劑。當前，澱粉糖不僅在國內食糖消費總量中占據了半壁江山，其應用領域也日益廣泛，產業格局在持續演進中呈現出新的特點。

  一、澱粉糖產量與消費量統計數據印證產業規模持續擴張

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國澱粉糖行業市場分析及發展前景預測報告》指出，澱粉糖的總產量是衡量產業規模的核心指標。數據顯示，2021年澱粉糖總產量為1665萬噸，2022年小幅增長至1688萬噸，2023年則達到了1915萬噸。根據趨勢預測，2024年產量預計為1995萬噸，而2025年預計將超過1900萬噸，產業年均增速維持在4%至6%之間。在消費端，2023年澱粉糖總消費量預計為1284萬噸，2024年國內年消費量已超過1500萬噸。出口也是消化產能的重要途徑，2020年澱粉糖出口量達到149.1萬噸，約占當時產能的十分之一。這些數據清晰地表明，中國澱粉糖產業的供給與需求均在穩步增長。

  二、澱粉糖細分產品與市場規模統計數據反映內部結構

  澱粉糖產品種類繁多，達30餘種，主要分為液體和固體兩大類。以2021年為例，澱粉糖總產量1665萬噸中，液體澱粉糖產量為1129萬噸，占總產量的67.8%；固體澱粉糖產量約為536萬噸。在主要細分品種中，F-55果葡糖漿產量452.04萬噸，F-42果葡糖漿產量64.61萬噸，麥芽糖漿產量293.50萬噸，結晶葡萄糖產量448.05萬噸，麥芽糊精產量88.13萬噸。從市場規模看，行業總規模從2020年的320.2億元增長至2023年的469.0億元，2024年為454.7億元，預計2025年將達到508.4億元。其中，液體澱粉糖市場規模始終大於固體澱粉糖，例如2024年液體澱粉糖規模為250.5億元，固體澱粉糖為204.3億元。2025年上半年，行業總市場規模已達212.94億元。

  三、澱粉糖銷量、價格與區域分布統計數據描繪市場動態

  澱粉糖的市場銷售情況與價格波動密切相關。2020年銷量為1000萬噸，對應市場規模320.16億元；到2024年，銷量增長至1357萬噸，對應產量1995萬噸和市場規模454.73億元，產銷率為68.02%。2025年上半年銷量為688萬噸，產銷率為67.32%。價格方面，2025年6月，主要澱粉糖產品價格均較年初有所下滑：結晶葡萄糖全國均價3430元/噸，下滑80元；麥芽糖漿2560元/噸，下滑67元；果葡糖漿2698元/噸，下滑103元；麥芽糊精3692元/噸，下滑148元。從區域分布看，生產高度集中，2021年山東省產量652.64萬噸，占全國39%，其次是廣東省、河北省和吉林省。

  四、澱粉糖行業結構與應用統計數據展示產業全貌

  澱粉糖在國內食糖消費中地位顯著，消費量占比已達50%。與國際對比，歐盟和日本澱粉糖消費量占其食糖總消費量40%以上，美國、日本、韓國的人均年消費量分別約為40公斤、18公斤和19公斤。下游應用是驅動澱粉糖消費的關鍵，2024年的數據顯示，飲料行業應用占比最高，達42.60%，食品行業占29.80%，其他領域占27.60%。行業集中度正在提升，2023年預計新增產能約250萬噸，年產超100萬噸的企業約有7至8家，前五家企業合計市場占有率已接近40%。以某大型企業為例，其在華東區域現有產能約35萬噸，市場份額約20%，新建項目投產後該區域總產能將達90萬噸，該企業2024年前三季度歸母淨利潤為960萬元。

  綜上所述，中國澱粉糖產業經過二十餘年發展，已建立起龐大的生產與消費體系。產量連年增長，市場規模持續擴大，在食糖消費中扮演著重要角色。產業內部結構清晰，液體澱粉糖占據主導，並廣泛應用於飲料食品領域。雖然市場整體仍有一定分散性，但集中度提升、頭部企業擴張的趨勢明顯，同時價格波動、區域集中等市場特徵也持續存在。未來，澱粉糖產業將在現有的規模基礎上，繼續向結構優化、集中度提高的方向演進。