2018年中國西餐行業市場營業額為1147.09億元，同比增長15.02%。西餐有著很大的消費市場，並且經營起來的銷售量也是值得創業者關注的一個點。以下對西式快餐行業現狀分析。

　　西式快餐行業現狀分析，2017年，全國餐飲收入達4.0萬億元，同比增長10.7%。今年1月份至4月份，全國餐飲營業額達12736億元，同比增長10.1%，持續保持了兩位數增長。西式快餐行業分析指出，改革開放40年來，我國餐飲業營業額從改革開放初期不到60億元增長了700多倍，行業規模即將跨入4萬億時代;服務網點也從1978年的12萬戶發展到2017年的465.4萬戶，涉及門店超過800萬個，整個行業從基礎薄弱逐步發展成為在擴大內需、促進消費、穩定增長、惠及民生等各個方面都具有舉足輕重作用的重要產業。

　　隨著中國與世界經濟的不斷接軌，很多外來文化也在不斷的影響著中國人的生活方式和飲食習慣，並且社會經濟發展越來越迅速，人們的生活節奏也是越來越快，西式快餐作為跟隨時代發展腳步的一個行業，屹立於餐飲行業之中。現從三大方面來分析西式快餐行業現狀。

　　西餐業要求有一支高素質的員工隊伍

　　西式快餐行業現狀分析，在調查中發現，西餐廚師和服務人員的比例很小，它已不是非常密集型的服務。西餐的經營要求有一支比較高素質的服務、管理人員隊伍，西餐企業從品牌包裝到環境營造以及菜品製作，都對服務人員提出了更高的要求。

　　我國西餐行業發展迅猛，超中餐

　　西式快餐行業現狀分析，在調查的30個省市中，都有西餐企業，60%以上的地級城市也有西餐企業，甚至像雲南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區也有西餐。與中餐比較，西餐發展速度更快。

　　西餐消費呈棗核形，高低差距不大

　　西式快餐行業現狀分析，西餐的棗核形消費是指價格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩定。西餐業定位在對西餐有追求的消費群體上，這種準確的定位給經營者帶來了穩定的客源和高效益。

　　西式快餐行業現狀分析，西式快餐不僅製作流程簡單製作成本低廉，而且口味和產品的而多樣化也是獲得了很多消費者的芳心，跟隨現在人們快節奏的生活方式，提供快速的選餐製作然後用餐，不僅能夠提供物美價廉的食物，西式快餐還有非常優質的服務，因此在國內市場大受歡迎。