2018年中國西餐行業市場營業額為1147.09億元，同比增長15.02%。西方餐飲文化涵蓋的地區較中餐要廣泛的多，除歐洲國家和地區以外，還要涉及由歐洲國家和地區為主要移民的北美洲、南美洲、大洋洲的廣大區域。以下對西式快餐行業政策分析。

　　西式快餐行業政策分析，2017年，全國餐飲收入達4.0萬億元，同比增長10.7%。今年1月份至4月份，全國餐飲營業額達12736億元，同比增長10.1%，持續保持了兩位數增長。西式快餐行業分析指出，改革開放40年來，我國餐飲業營業額從改革開放初期不到60億元增長了700多倍，行業規模即將跨入4萬億時代;服務網點也從1978年的12萬戶發展到2017年的465.4萬戶，涉及門店超過800萬個，整個行業從基礎薄弱逐步發展成為在擴大內需、促進消費、穩定增長、惠及民生等各個方面都具有舉足輕重作用的重要產業。

　　在這樣的經濟形勢下，中國餐飲業依然保持著兩位數的年度增速。僅從數據來看，餐飲業的收入與其他年份同期相比並不算突出，但其背後卻隱藏著阻礙行業健康持續發展的不利因素，需要從政策方面予以支持。現從四大標準來分析西式快餐行業政策。

　　1、強調聚焦，產品定位更加細分化：西式快餐行業政策分析，拋棄過去「米飯+菜」模式，以拳頭產品來強化消費者的差異化認知，直接以「煲仔飯」等來作為品牌名稱;

　　2、突出個性化、互動化：西式快餐行業政策分析，以更加時尚、年輕、休閒、個性化的場景來與消費者互動，增加網際網路和智能科技要素，更加符合年輕人的調性;

　　3、入住主流商圈、地段：西式快餐行業政策分析，不同於傳統品牌專注「一批鐵公雞」(醫院、批發商超、鐵路、公路、機場)的選址，新中式快餐更傾向於主力商圈，以提升品質感;

　　4、迎合「小而美」趨勢，店的規模更小，大多不超過100平方，更加輕型，便於快速複製;西式快餐行業政策分析，裝修風格也更加簡約、時尚、舒適，轉向快休閒風格以提升體驗感。

　　西式快餐行業政策分析，西式快餐不僅製作流程簡單製作成本低廉，而且口味和產品的而多樣化也是獲得了很多消費者的芳心，跟隨現在人們快節奏的生活方式，提供快速的選餐製作然後用餐，不僅能夠提供物美價廉的食物，西式快餐還有非常優質的服務，因此在國內市場大受歡迎。