梭魚屬於鯔形目冷，鯔科。梭魚肉質鮮美細膩、蛋白含量高，是人類理想的健康食品。我國梭魚產於南海、東海、黃海和渤海，2019海洋捕撈產量為11.8萬噸，同比2018年的13.5萬噸下降1.7萬噸，以下是梭魚行業數據統計分析。

　　梭魚行業分析指出，諺語「梭魚頭、燕魚尾」，說的是梭魚春季洄游來得最早，梭魚屬低溫魚類，喜棲河口、海灣內，冷水梭魚肉質鮮美，早春時節海鮮少，上市梭魚價格好，很受漁民歡迎。梭魚的頭短而寬，鱗片很大。梭魚的背側呈青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。梭魚生活在沿海、江河的入海口或者鹹水中。梭魚喜愛群集生活，以水底泥土中的有機物為食。

　　我國梭魚養殖主要以海洋捕撈為主，根據《中國漁業統計年鑑2020》數據顯示，2019年我國梭魚海洋捕撈產量為11.8萬噸，同比2018年的13.5萬噸下降1.7萬噸。梭魚行業數據統計預計到2020年梭魚海洋捕撈產量減少至9.4萬噸，到2021年梭魚海洋捕撈產量會比2020年在下降1-2萬噸。

　　目前，我國梭魚海洋捕撈主要集中在山東、廣東和福建等地，2019年山東省梭魚海洋捕撈產量為2.65萬噸，廣東省梭魚海洋捕撈產量為2.42萬噸，福建省梭魚海洋捕撈產量為1.45萬噸。

　　葫蘆島市位於渤海遼西海岸，每年10月至次年4月初近岸海域可見梭魚，漁民用定置張網捕撈。今年海岸沒有封冰，漁民在正月初六(2月24日)下網，至3月末，平均每張定置張網產量3000公斤，產值4.2萬元，最好網日產200公斤。個體大小(1齡)一般在4、5量左右。

　　一位被調查漁民說，梭魚還可以捕撈一周左右，預計春季可撈5—6萬元，過了清明就產卵不見了，再次撈梭魚約寒露以後。現在海洋漁業資源普遍減少，有的品種如海蜇、黃花魚、帶魚已接近絕產，在這種情況下，梭魚產量不僅沒見減少，且有所增加，還是與投苗放流有關。

　　葫蘆島市已經連續三年放流梭魚，累計投放苗種700萬尾，每年都在動態跟蹤調查梭魚資源狀況，由於缺乏基礎數據，放流的效果難以準確評估。梭魚行業數據統計指出，梭魚健游，放流苗種是在土池生態繁育，放流時苗種即適應環境，成年梭魚沒有天敵，葫蘆島海域沒有梭魚捕撈專用網具，

　　專家預計7層以上苗種存活一齡、半數左右存活至性成熟(2-3齡)，有專家提出連續放流5-7年資源增殖效果可觀;梭魚屬洄游性魚類，黃渤海區內廣大捕撈漁民受益;梭魚的食性很廣，屬於以植物飼料為主的雜食性魚類，以刮食沉積在底泥表面的底棲硅藻和有機碎屑為主，梭魚放流有利于海洋生態環境改善。

　　總的來說，我國梭魚的養殖模式包括精養和混養，主要是與草魚、鯽魚、鯉魚、南美白對奸、蟹等品種混養。由於混養的品種及放養數量差異，梭魚產量差異較大。梭魚與鯽魚、鯿魚、鰱、鱅等的混養，是梭魚養殖中最重要的混養模式，以上便是梭魚行業數據統計分析所有內容了。