梭魚為黃渤海常見經濟食用魚類，主要棲息在海口河川鹹淡水交匯處，以水底泥中微生物為食，春季三四月份於河口附近產卵，幼魚時常隨潮溯河在河口處生存，成為海港主要養魚對象之一，以下是梭魚行業定義及分類分析。

　　梭魚屬於雜食性魚類，在天然環境中主要攝食有機碎肩，在實際生產中可以起到淨化水質的作用。梭魚行業分析指出，2019年我國梭魚海洋捕撈產量為11.8萬噸，同比2018年的13.5萬噸下降1.7萬噸。

　　梭魚行業定義及分類指出，梭魚體被圓鱗。背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息於江河口和海灣內，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。

　　成年梭魚幾乎沒有天敵。北美墨西哥灣的梭魚，似乎特別好奇與機警，對於潛水員的出現，它們能很快意識到，並作出反應。相形之下，鯊魚的反應就遲鈍得多。其實這是因為鯊魚視力較弱，觀測周圍的事物變化主要依賴它們敏銳的嗅覺，而梭魚則是仰仗一副好眼力，至於嗅覺，就不怎麼樣了。

　　富饒迷人的巴布亞紐幾內亞的太平洋海域，生活著1000多種魚類，這裡擁有世界上最複雜的海洋生物環境，此處也是梭魚的發源地。要在如此錯綜的生物環境中生存下去，這一水域的梭魚往往組成魚群作為防禦的手段。

　　我國梭魚產品市場蘊含著巨大潛力，全國共有1200多家梭魚企業，年產值100多億元，梭魚產業占全球40%的份額。其中，規模以上梭魚企業有30多家，主營業務收入87.3億元，年銷售收入過億元梭魚企業有10家。

　　梭魚行業定義及分類指出，我國梭魚海洋捕撈主要集中在山東、廣東和福建等地，2019年山東省梭魚海洋捕撈產量為2.65萬噸，廣東省梭魚海洋捕撈產量為2.42萬噸，福建省梭魚海洋捕撈產量為1.45萬噸。

　　目前，我國梭魚養殖可分為自然繁殖、人工養殖。

　　1、自然繁殖：梭魚稱「肉棍子」、「紅眼鯔」等，是中國沿海珍貴的鹹淡水養殖新品種。山東、江蘇、浙江、上海等省市利用灘涂港汊及內河池塘等水域，人工養殖梭魚面積已達2000多公頃，平均每0.067公頃產魚750多公斤。

　　2、人工養殖：養殖池配有獨立的進、排水及增氧設施。養殖期間用1台2.2 kW的羅茨鼓風機通過管道及散氣石增氧，每個養殖池放散氣石10個。養殖用水為經曝氣後的地下深井水，水質符合《無公害食品淡水養殖用水水質（NY5051-2001）》要求，養殖池進水口常年水溫14~18 ℃。另外，配備10kW柴油發電機、2.2kW羅茨鼓風機、深井泵各1台備用，以上便是梭魚行業定義及分類分析所有內容了。