中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國食品行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，近期發布的數據顯示，2025年2月份全國居民消費價格指數（CPI）同比下降0.7%，這是自2024年2月以來首次出現CPI同比負增長現象。1—2月平均，CPI比上年同期下降0.1%。其中，食品價格的顯著下跌成為推動此次CPI負增長的主要因素。

  一、2025年2月CPI同比負增長的主要影響因素：食品價格顯著下跌

  數據顯示，2025年2月食品價格同比下降3.3%，對CPI下降貢獻了約0.60個百分點，占總降幅的八成以上。具體來看，鮮菜價格同比下降12.6%，牛羊肉價格分別同比下降13.3%和6.6%。

  二、食品價格下跌的主要原因：春節錯月效應與天氣利好

  分析此次CPI同比由漲轉降的原因，主要可以歸結為以下幾點：

  春節錯月導致上年同期對比基數較高：去年2月受春節因素影響，食品和服務價格上漲較多，抬高了今年2月的對比基數。扣除春節錯月影響後，2月份CPI同比上漲0.1%。

  天氣利好鮮菜生長運輸：2月份的有利天氣條件促進了鮮菜的生長和運輸，進一步拉低了食品價格水平。

  三、食品行業面臨的持續挑戰：供應競爭與價格壓力

  過去兩年，全國居民消費價格指數增長持續處於低位。2023年和2024年的CPI實際增速均為0.2%，且在2023年10月至2024年1月期間，CPI曾連續四個月出現同比負增長。

  2025年政府工作報告將CPI增速目標設為2%左右，這是自2004年以來最低的CPI增速目標。報告指出，這一調整旨在通過政策和改革改善供求關係，使價格總水平保持在合理區間。

  四、食品行業未來展望：供應競爭與價格穩定

  結合當前市場環境分析，預計未來一段時間內食品行業的價格水平仍將面臨較大壓力。豬肉價格持續企穩，汽車等行業供應側競爭激烈，可再生能源產能供大於求等因素都將對食品及其他商品的價格產生影響。這些因素共同作用下，CPI短期內可能繼續保持低位運行。

  總結

  2025年2月的CPI數據反映了食品行業面臨的複雜市場環境和價格波動壓力。未來，食品行業的穩定發展仍需依賴政策支持和市場機制的共同作用，以實現供求關係的有效調節和平穩運行。