中國報告大廳網訊，根據最新市場監測數據，我國農產品批發市場價格指數呈現小幅震盪態勢。截至5月14日14時，"農產品批發價格200指數"報115.15點，較前一日微降0.15%，其中"菜籃子"產品價格指數同步回落至115.49點。主要農副產品價格漲跌互現，肉類與禽類產品價格普遍小幅上揚，而蔬菜、水果及部分水產品則呈現不同幅度的下行趨勢。

  一、畜禽產品價格穩中波動凸顯市場韌性

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國農產品行業運營態勢與投資前景調查研究報告》指出，豬肉批發均價維持在20.90元/公斤，環比微增0.4%延續近期企穩態勢；牛肉價格回調至63.24元/公斤，降幅為0.3%，羊肉則逆勢上漲0.4%達59.96元/公斤。禽類市場表現亮眼，白條雞價格上漲2.3%突破17.32元/公斤，顯示消費端對優質蛋白的需求持續釋放。

  二、蔬菜水果價格普遍回落反映供應改善

  重點監測的28種蔬菜綜合均價降至4.27元/公斤，環比下降0.5%，其中洋白菜和青椒等品種跌幅超過2%。6類主要水果平均批發價為7.84元/公斤，較前日下跌1.4%，西瓜與巨峰葡萄價格降幅居前，分別回落至2.8%和2.4%，表明夏季時令鮮果集中上市對市場形成有效調節。

  三、水產品價格呈現結構性分化特徵

  淡水魚類中鯽魚價格上漲0.8%至20.88元/公斤，白鰱魚同步微漲0.4%，而鯉魚與大帶魚則分別出現0.3%和1.4%的跌幅。這種分化現象反映出不同品類在養殖周期、運輸成本及消費需求上的差異性影響。

  四、價格波動凸顯市場調節機製作用

  從監測數據可見，當前農產品市場正通過價格信號引導資源配置：供應充足的蔬菜水果價格回調釋放消費空間，而肉類禽類的價格支撐則反映供需緊平衡狀態。這種動態調整既保障了基本民生需求的平穩滿足，也為生產端提供了明確的市場導向。

  總結來看，我國農產品批發市場在保持總體穩定的同時，各品類價格呈現差異化走勢。隨著夏季供應旺季的到來，預計蔬菜水果價格仍有進一步下行空間，而肉類等剛需產品將維持窄幅震盪格局。這種結構性變化既體現了市場調節機制的有效性，也為後續生產布局和消費引導提供了重要參考依據。